한동안 잠잠하던 국내 프리미엄 아이스크림 외식업계에 최근 들어 지각변동 일어날 조짐 보여 눈길을 끈다. 시장 진출을 선언한 유통 대기업의 등장과 함께, 유업계도 주력 커피전문점 중심으로 사업 경쟁력 강화에 나서면서 '배스킨라빈스 독주 체제'를 위협할지 관심이 모인다. 7일 업계에 따르면, 한화갤러리아의 자회사 베러스쿱크리머리는 오는 16일 서울 강남구 압구정로데오에 신규 아이스크림 브랜드 '벤슨' 1호점을 개장한다. 첫 입점지로 강남을 낙점한 이유는 점포 인근에 갤러리아백화점 명품관·파이브가이즈 압구정점 등이 위치해 계열사 간 시너지 창출을 기대할 수 있어서다. 지난해 8월 아이스크림 브랜드 육성을 위한 태스크포스(TF)를 구성한 이후 한화갤러리아는 올 초 베러스쿱크리머리를 계열사로 편입하는 등 사업에 속도를 붙였다. 앞서 경기 포천에 마련한 아이스크림 생산 설비를 갖춘 공장도 이달부터 가동을 본격화했다. 정식 출시 전 갤러리아 측은 향후 벤슨 사업 전략과 관련해 “현재 말할 수 있는 내용이 없다"며 언급을 삼가는 입장이다. 다만, 앞서 공개한 보도자료상 국내산 원유·유크림·아카시아꿀, 국내에서 찾아보기 힘든 해외산 초콜릿 등을 사용한다는 단서를 제시한 점에서, 벤슨이 차별화된 재료를 앞세워 고급화 전략을 펼칠 것이라는 관측이 나온다. 일찌감치 자체 커피 브랜드를 통해 아이스크림 사업을 영위해 온 유업체들은 리브랜딩, 출점 확대 등 시장 내 영향력 강화를 꾀하고 있다. 지난해 11월 남양유업의 카페 프랜차이즈 백미당은 2014년 브랜드 출범 이래 10년 만에 전국 점포 대상으로 리뉴얼 작업을 추진했다. 올 들어서는 별도 법인으로 독립 운영까지 본격화면서 경쟁력 확대 의지를 보이고 있다. 지난 2월과 4월에는 각각 LF스퀘어 광양점, 도심공항점 등 핵심 상권 위주로 신규 점포를 출점했으며, 최근에는 프랑스 크림치즈 브랜드 '끼리'와 협업한 한정판 아이스크림도 선보이며 고객 관심도 이끌고 있다. 매일유업의 자회사 엠즈씨드가 운영하는 커피전문점 폴바셋은 메뉴 다양성에 꽂혔다. 지난달 22일에는 서울 광화문에 식빵 브랜드 '밀도'와 손잡고 '폴앤밀도' 매장을 개점했다. 지난해 매일유업의 또 다른 자회사 엠즈베이커스가 밀도를 인수하면서 성사된 협업 점포다. 이 매장은 폴바셋 커피 바·상하 아이스크림 바·밀도 베이커리 3개 코너로 구성됐다. 특히, 상하 아이스크림 바의 경우 인기 플레이버(Flavor, 맛) 4가지를 상시 판매하는데, 시즌별로 맛이 변경된다. 신흥 브랜드까지 가세했으나 일각에서는 국내 매장형 아이스크림 시장이 사실상 SPC그룹의 아이스크림 브랜드인 배스킨라빈스의 원톱 체제인 만큼, 판도를 흔들기 위해서 보다 강력한 무기가 필요하다는 것이 업계 중론이다. 이미 롯데웰푸드(나뚜루)·해태제과(빨라쪼 델 프레도) 등 오랜 업력의 경쟁 식품사들도 해당 시장에 뛰어든 상태지만, 좀처럼 기를 펴지 못하는 상황이다. 외형 성장 지표인 매장 수만 비교해도 차이가 확연하다. 공정거래위원회 가맹사업거래에 따르면, 가장 최근치인 2023년 기준 배스킨라빈스 매장 수(가맹·직영 합산)는 1752곳이다. 같은 기간 나뚜루(26곳)·빨라쪼 델 프레도(21곳) 규모와 비교하면 더욱 대조적이다. 2021년～2023년 3년 새 매장 수 추이로 시야를 넓혀봐도 마찬가지다. 배스킨라빈스의 경우 1626곳에서 1752곳으로 증가세를 보인 반면, 나뚜루(51곳→26곳)·빨라쪼 델 프레도(32곳→21곳)의 경우 하락세를 그렸다. 한 외식업계 관계자는 “이미 배스킨라빈스가 국내 시장에서 압도적인 인지도를 갖춘 만큼 새 적수가 등장하더라도 회사 입장에서 큰 위기감을 느끼지 못할 것"이라며 “품질은 물론이고 31가지 메뉴로 대표하는 배스킨라빈스의 다양성 전략처럼 차별화된 무언가를 보여줘야 할 것"이라고 설명했다. 조하니 기자 inahohc@ekn.kr

BAT로스만스가 전 세계 최초로 한국에서 신규 담배 브랜드인 '글로벌 에디션 바이 던힐(Global Editions by Dunhill)'을 선보인다. 7일 BAT로스만스에 따르면, 글로벌 에디션 바이 던힐은 BAT의 대표 브랜드 '던힐(Dunhill)'의 첫 서브 브랜드다. 브랜드 라인업은 킹사이즈 제품 2종(뉴욕 에디션, 파리 에디션), 파인컷 슈퍼슬림 제품 1종(런던 에디션)으로 구성됐다. 3종 모두 전국 편의점과 담배 소매점에서 구매 가능하다. 소비자 가격은 4500원이다. 제품별로 뉴욕과 파리 에디션의 타르·니코틴 함량은 각각 3.0㎎, 0.20㎎이다. 런던 에디션은 1.5㎎, 0.10㎎이다. 세 가지 신제품 모두 개성 있는 풍미를 제공, 맛에서도 한국인 소비자의 선호도를 반영했다. 뉴욕 에디션과 파리 에디션은 각기 다른 특성을 가진 캡슐 두 개를 적용했다. 3종 제품 모두 팩 상단에 '프레시 존'이 추가돼 문지를 떼어내 상쾌한 향이 퍼질 수 있도록 고안됐다. 뉴욕 에디션은 상쾌한 향을 바탕으로 향긋한 풍미, 상큼한 캡슐을 조합했다. 파리 에디션은 부드러운 향을 기반으로 상큼한 캡슐과 달콤한 캡슐을 결합했다. 런던 에디션은 싱그러운 믹스에 싱글 캡슐을 적용해 청량한 맛을 강조했다고 회사는 소개했다. BAT로스만스 관계자는 “글로벌 에디션 바이 던힐은 여행지에서의 특별한 순간을 담아낸 제품"이라며 “이제 첫 발을 뗀 이 브랜드가 담배 시장에서 공고한 입지를 구축하고 국내를 넘어 새 글로벌 브랜드 스토리를 써 나갈 수 있도록 최선을 다할 것"이라고 전했다. 조하니 기자 inahohc@ekn.kr

각종 논란에 휘말린 백종원 더본코리아 대표이사가 기업 쇄신을 위해 “현재 촬영 중인 프로그램을 제외하고 모든 방송활동을 중단하겠다"고 선언했다. 백 대표는 6일 공식 유튜브와 보도자료로 세 번째 사과문을 내고 “이제 방송인이 아닌 기업인 백종원으로서 저의 모든 열정과 온 힘을 오롯이 더본코리아의 성장에 집중하겠다"고 밝혔다. 또한, 품질·식품 안전·축제 현장 위생 등 그동안 제기된 모든 문제의 원인이 백 대표 본인에게 있음을 강조한 뒤 “뼈를 깎는 각오로 조직을 쇄신하고 전 직원들과의 소통을 통해 기업 문화를 바꾸겠다"고 약속했다. 더본코리아 관련 잇따른 사건·사고로 피해를 입은 가맹점주를 향한 사과와 지원 의지도 드러냈다. 백 대표는 “지금 가장 가슴 아픈 것은 가맹점주님들의 절박한 상황"이라며 “가맹점이 성공해야 본사가 성공한다. 주주님들께 좋은 성과를 드리는 선순환 구조를 만들겠다"고 강조했다. 이어 앞서 발표한 50억 원 규모의 가맹점 지원책과는 별개로 브랜드별 지원 방안을 추가로 시행한다고 밝히며 “본사 수익을 가맹점주님들과 나눈다는 마음으로 다음 주 중 대규모 지원 플랜을 가동하겠다"고 말했다. 최근 불거진 방송 갑질 논란에 대해서도 백종원 대표는 “이 또한 저의 잘못"이라며 고개를 숙였다. 이어 “좋은 방송 콘텐츠를 완성하는 과정에서, 저의 말이나 행동이 누군가에게 상처가 됐다면 제 책임이고 불찰"이라며 “과분한 사랑을 받았던 만큼 더 겸손했어야 했다"고 밝혔다. 이밖에 지난 2월부터 제기된 제품 품질 논란, 원산지 표기 오류, 축제 현장에서 부적절한 집기 사용 및 재료 방치 의혹 등도 사과했다. 업계에선 백 대표가 갈수록 여론이 악화되자 방송활동 중단이라는 결단을 내린 것으로 평가하고 있다. 다만, 이미 촬영에 돌입했거나 마무리 단계인 넷플릭스 '흑백요리사 시즌2', tvN 예능 '장사천재 백사장 시즌3' 등 백 대표가 출연한 일부 방송 프로그램은 예정대로 공개될 전망이다. 조하니 기자 inahohc@ekn.kr

5월 가정의 달을 맞아 식품·외식업계가 대목을 잡기 위한 대대적인 마케팅 공세를 펼치고 있다. 어린이날·어버이날 등 여러 기념일이 겹치는 만큼 각종 선물세트부터 상품 기획전, 오프라인 행사까지 다양하게 준비했다. 먼저 직접 제품을 꾸밀 수 있는 DIY(Do It Yourself) 방식·캐릭터 등 재미 요소를 더한 선물용 과자세트가 눈길을 끈다. 해태제과는 5월 한 달 간 온라인 채널에서 DIY 선물 키트 '행복한 우리집 쿠키 만들기'를 판매한다. 사브레·홈런볼·초코픽 등 과자에 가족 얼굴을 그리거나, 패키지에 새겨진 일러스트를 참고해 과자집도 만들 수 있는 어린이날 특별 한정판이다. CJ제일제당도 온라인 채널을 통해 SAMG엔터의 인기 애니메이션 '캐치! 티니핑'과 협업한 쁘띠첼 기획 제품을 판매하고 있다. 과일젤리 8종과 함께 티니핑 인형 8종 중 1개가 무작위로 동봉됐다. 패키지도 개방형 지함으로 제작해 3D 입체 형태의 티니핑 방으로 재탄생시킬 수 있는 것이 장점이다. 풀무원푸드머스는 어린이날 간식 꾸러미로 풀스박스를 내놓았다. 인기 간식 6종과 함께 풀스박스 캐릭터인 해피＆조이가 적용된 다회용 가방으로 구성했다. 지난달 9일부터 예약 판매를 시작해 사전 준비 수량 10만개가 완판될 만큼 인기도 높다. 어르신에게 선물하기 좋은 건강기능식품 구매 시 참고할 만 한 기획전도 활발하다. KGC인삼공사의 홍삼 브랜드 정관장은 오는 16일까지 '사랑을 정(正)하세요' 행사를 진행한다. 정관장 멤버스 고객일 경우 일정 금액 이상 구매하면 추가 적립 혜택을 제공하는 방식이다. 에브리타임·화애락·천녹 등을 20만원 이상 구매시 1만 포인트를, 40만원 이상 구매 시 2만 포인트를 각각 추가 적립해준다. CJ웰케어는 오는 12일까지 자체 공식 온라인몰을 통해 홍삼·유산균·비타민 등 16종의 건강 제품을 할인 판매한다. 홍삼 외에도 유산균, 비타민, 이너뷰티, 관절건강 등 다양한 품목으로 소비자 선택지를 넓힌 것이 특징이다. 지난달부터 hy도 최대 40% 할인된 가격으로 건강기능식품을 구매할 수 있는 기획전을 운영 중이다. '선물하기' 기능을 활용할 경우 최종 구매 금액의 최대 10%를 적립금으로 지급하며, 추첨을 통해 10만원 이상 선물한 고객 중 10명 대상으로 '발효홍삼 K 필름'도 사은품으로 증정한다. 외식업계는 오프라인 기반의 다양한 즐길거리를 선보인다. SPC 배스킨라빈스는 오는 5일 서울 광진구 어린이대공원 친환경 놀이 공간 '핑크드림가든'을 공개한다. 배스킨라빈스를 상징하는 '핑크스푼'을 새활용해 아이들이 자연 속에서 자유롭고 안전하게 뛰어놀 수 있도록 기획된 공간이다. 맥도날드는 오는 25일 서울 상암 월드컵공원 평화광장에서 '2025 맥도날드 해피워크'를 개최한다. 메인 4㎞ 걷기 코스 이외 오프닝 행사, 무대 공연 등 풍성한 프로그램으로 구성한다. 올해 모집한 참가자 수는 5000명으로, 이미 참가 티켓은 매진된 상태다. 행사 참가비의 경우 전액 RMHC Korea에 기부돼 장기 치료를 받는 환아·가족 지원에 활용된다. 다만, 직접 행사에 참여하지 못하는 고객들을 위해 건강관리 앱(App) '캐시워크'와 연계한 행사도 준비했다. 앱을 통해 참가자들의 누적 걸음 수가 10억보(걸음)에 도달하면, 한국맥도날드가 RMHC Korea에 일정 금액을 기부하는 방식이다. 조하니 기자 inahohc@ekn.kr

시간·경제적 여유가 없는 소비자들 사이에서 가볍게 한 끼를 때우는 '스내킹' 문화가 퍼지고 있다. 소비 흐름을 반영해 유통가에서도 합리적인 가격대로 간편하게 즐길 수 있는 식사대용 제과·빵을 앞다퉈 출시하는 추세다 3일 업계에 따르면, 농심은 지난달 28일부터 전국 유통점·이커머스를 통해 신제품 '누룽지팝'을 판매하고 있다. 대용식 스낵 시장 공략을 본격화하기 위해 내놓은 제품으로, 한국 전통 간식인 누룽지를 크래커 형태로 재해석했다고 회사는 소개했다. 찹쌀을 원료로 사용한 이 제품은 누룽지 고유의 고소한 맛과 바삭한 식감을 살렸으며, 개별 포장돼 간편하게 먹을 수 있다. 또, 밀가루 등에 들어간 단백질인 글루텐을 제거한 제품으로 식단 관리 부담을 줄인 것이 특징이다. 롯데웰푸드도 올 2월 출시한 자체 영양강화＆식사대용 제과 브랜드 '컴포트잇츠이너프'를 통해 각종 식사대용 과자를 선보이고 있다. 베이크드 쿠기·클래식보리밀·쉐이크밀 등 6종으로, 주 원료로 통곡물·국내산 압착보리를 활용한다. 아직 판매 초기지만 해당 제품 출시 후 50일 만에 누적 판매량 200만봉을 넘을 만큼 고객 호응도 얻고 있다. 인기에 힘입어 롯데웰푸드는 추후 제품 라인업을 지속 확대한다는 방침이다. 식사대용 빵도 쏟아지고 있다. SPC그룹의 베이커리 브랜드 파리바게뜨는 올 2월 '밥만큼 든든한 빵'을 표방해 건강빵 브랜드 '파란 라벨'을 출시했다. 곡물 발효종을 사용한 북유럽 빵 4종을 비롯해 고단백, 저당, 고식이섬유 등 영양성분을 강화한 제품 총 13종을 판매하고 있다. 출시 한 달 만에 120만개가 팔릴 만큼 인기도 끌고 있다. 경쟁사인 CJ푸드빌이 운영하는 뚜레쥬르도 '건강한 데일리 베이커리'라는 슬로건 아래 매년 건강빵 라인업을 꾸준히 확대하고 있다. 올 3월에는 찹쌀 탕종과 흑미를 접목한 '흑미로운 찹쌀식빵'을 새로 출시했다. 이 밖에 풀무원은 최근 식사빵 1호 제품으로 저당 베이글 3종을 내놓았다. 앞서 신세계푸드도 파리 유명 빵집인 '보앤미'를 국내로 들여와 고급 밀가루·천연발효종으로 빚은 사워도우 '르방'을 대표 품목으로 판매하고 있다. 식사 대용식이 유통가 키워드로 떠오른 배경에는 외식 물가 상승으로 소비자들의 장바구니 부담이 늘면서다. '2025년 3월 소비자물가동향'에 따르면, 지난 3월 외식물가지수는 전년 동월 대비 3.0% 올랐다. 2개월 연속 3%대 상승률이다. 식품업계 관계자는 “밖에서 사먹기엔 외식비가 만만찮은 만큼 보다 저렴하게 한 끼를 때울 수 있는 대용식에 관심을 갖는 것 같다"면서 “특히, 최근에는 가성비뿐 아니라 맛과 영양 모두 갖춘 제품 출시가 활발하다"고 설명했다. 조하니 기자 inahohc@ekn.kr

지난해 매출 성장세가 꺾인 SPC삼립이 실적 반등을 위해 주 무기인 'IP(지적 재산권) 협업 빵' 사업에 집중하고 있다. 포켓몬빵를 잇는 히트작으로 부상한 '크보(KBO)빵' 라인업을 확대하는 가운데, 한동안 신제품 소식이 들리지 않던 콘텐츠 플랫폼 '까통'의 추가 출시 여부에도 관심이 쏠린다. 6일 금융감독원 전자공시시스템에 따르면, 지난해 SPC삼립의 연매출은 전년 대비 0.2% 소폭 감소한 3조4279억원을 기록했다. 같은 기간 영업이익은 950억원으로 3.5% 늘었다. 앞서 지난해 실적 목표치로 제시한 매출 4조원, 영업이익 1100억원에 못 미치는 성적표다. SPC삼립은 2022년 재출시된 포켓몬빵 효과로 연매출 3조원을 돌파한 이래 2년 연속 성장세를 이어왔지만, 지난해 하락세로 전환된 것이다. 유통 사업 이후 매출 기여도가 큰 베이커리 사업에 부침을 겪으면서 외형 성장에 제동을 걸어서다. 지난해 베이커리부문 매출은 9156억원으로 전년(9212억원) 대비 0.6% 감소했다. SPC삼립 관계자는 “물가와 환율 상승 등으로 베이커리부문 실적이 감소했지만 푸드 부문을 중심으로 사업 구조를 개선해 전체 영업이익을 향상시켰다"며 “다만, 지난해 영업이익률이 소폭 개선됐으나 전년과 동일한 2%대로 여전히 어려운 상황"이라고 설명했다. 대내외 악재가 잔존하는 상황이나 SPC삼립은 국내 시장에서 주 무기인 IP를 활용한 양산빵 확대에 집중하고 있다. 제품에 띠부씰(띠었다 붙였다 하는 스티커)을 동봉해 소장 욕구를 자극하는 것이 주된 방식이다. 이 같은 마케팅 방식이 다소 식상하다는 평가가 뒤따르지만, 올해 프로야구 시즌을 맞아 선보인 '크보빵'이 흥행에 성공하면서 여전히 먹혀드는 마케팅 공식임을 증명하고 있다. 앞서 3월 20일 출시한 크보빵은 총 10종, 215개의 띠부씰이 무작위로 들어간 제품이다. 출시 후 41일 만에 1000만개가 팔렸는데, SPC삼립이 내놓은 제품 중 역대 최단 기간 기록이다. 인기에 힘입어 SPC삼립은 오는 8일 새 콘셉트를 적용한 '모두의 크림빵'을 내놓을 계획이다. 새로운 종류의 빵과 함께 신규 띠부씰을 공개할 예정이다. 특히, 띠부씰의 경우 각 구단 선수 유니폼 그래픽으로 구성된 신규 띠부씰 180종, 국가대표 유니폼 띠부씰 20종을 선보인다. IP를 활용한 빵이라는 맥락에서 지난해 8월 '콘텐츠빵의 진화'를 키워드로 첫 선보인 콘텐츠 플랫폼 '까통'의 운영 여부도 관심이다. 기존 캐릭터 IP빵이 띠부씰을 제공하는 수준이라면, 까통은 실제 작품에 등장한 제품을 상품화해 콘텐츠와 판매 제품 간 연계성을 높인 것이 특징이다. 문제는 좀처럼 신제품 소식이 없는 점이다. 플랫폼 출범 당시 첫 프로젝트로 인기 유튜브 애니메이션 '빵빵이의 일상'과 손잡고 내놓은 빵 8종이 마지막이다. SPC삼립 관계자는 “현재는 프로야구 IP 중심으로 크보빵을 선보이는 상황이나, 까통 프로젝트도 협업 IP를 추가 검토하고 있는 단계"라고 설명했다. 조하니 기자 inahohc@ekn.kr

풀무원이 올해 해외사업 흑자 달성을 위해 주력 진출국들의 사업 개편과 신규 시장 개척을 병행하는 등 안간힘을 쓰고 있다. 성장성 있는 식품 포트폴리오 중심의 '선택과 집중' 전략 차원에서 중국 내 비주력 법인을 매각하거나 미국 두부 생산기지를 증설하는 한편, 신흥 시장인 유럽시장으로 눈을 돌려 추가 수요 확보도 꾀하는 분위기다. 29일 식품업계에 따르면, 풀무원은 자회사 풀무원건강생활의 중국 충칭법인 '푸메이뚜어러훠(중국)유한공사' 지분 100%를 현지 업체에 매각했다. 오는 5월 중 매각 절차가 마무리될 전망으로 시장에서 거론되는 매각 추정가는 100억 원대다. 풀무원이 충칭 법인을 정리한 이유는 경영 효율화 차원에서다. 풀무원은 지난 2010년 베이징·상하이에 풀무원식품 법인(푸메이뚜어 식품)을 설립해 중국 시장에 뛰어들었다. 이후 2013년 충칭에 풀무원건강생활의 현지 법인을 마련해 3개 법인 중심으로 현지 사업을 전개해왔다. 냉장·신선식품을 취급하는 다른 중국 내 법인들과 달리, 충칭 법인은 소규모로 건강기능식품·화장품 사업을 펼쳐왔다. 다만, 큰 성과를 거두지 못하면서 실적 기여도도 저조함에 따라 2022년 말 해당 사업들을 철수하고, 이번에 후속조치로 매각을 단행한 것이다. 풀무원 관계자는 “충칭 법인은 2021년부터 매출도 제대로 잡히지 않았고, 그 규모도 중국 사업 전체의 1% 미만으로 미미했다"면서 “해당 법인 매각을 계기로 기존 베이징과 상하이 법인의 두부·냉장면 등 신선식품 확대에 집중할 계획"이라고 설명했다. 지난해 글로벌 사업 호조에 풀무원은 사상 처음으로 연매출 3조원을 넘겼지만, 해외사업(해외식품제조유통부문)은 여전히 적자 상태에 그쳤다. 다만, 영업손실 폭을 크게 좁히면서 흑자 전환 기대감이 높아진 터라 부실한 해외 사업을 솎아내되 이익 개선을 위해 성장성이 먹거리 높은 사업에 집중하는 것이라는 평가가 뒤따른다. 금융감독원 전자공시시스템에 따르면, 2022년 영업손실 454억원을 기록한 풀무원의 해외사업 영업손실액은 이듬해 손실규 구모를 222억원으로 절반 이상 줄었다. 특히, 지난해 영업손실 55억원으로 2년 전보다 약 4분의 1 수준으로 줄이면서 올해 흑자 전환이 가능할 것이라는 관측이 나온다. 실적 개선 기대감과 함께 풀무원은 중국뿐 아니라 다른 진출국에서도 두부·냉장면 등 생산 노하우가 있는 제품 포트폴리오 위주로 사업을 전개하고 있다. 특히, 풀무원 해외사업 비중의 70%를 차지하는 미국법인(풀무원USA)은 지난해 전체 매출의 절반이 두부에서 나올 만큼 대표 품목으로 취급하고 있다. 지난해 미국법인의 두부 매출이 전년 대비 12.1% 증가하는 등 현지 수요가 급증함에 따라, 생산량 확대를 위해 미국 매사추세츠주 소재 아이어 두부공장도 증설하고 있다. 오는 9월 가동 목표로 증설 완료 시 매월 1400만 모, 연간 1억6800만 모까지 두부 생산이 가능해질 전망이다. 확충된 미국법인의 두부 생산능력을 바탕으로 유럽 공략도 본격화한다. 연내 네덜란드 암스테르담 지역에 유럽 판매법인 신설을 예고했으며, 현재 미국법인을 통해 영업 사무소를 운영하며 현지 분위기를 검토하는 상황이다. 풀무원 관계자는 “올해는 기존 미국, 중국, 일본 등 주요 진출국의 사업 강화는 물론, 글로벌 신규 시장 진출에 무게를 두고 있다"면서 “유럽 시장을 시작으로 해외 영토 확장을 이어갈 것"이라고 말했다. 조하니 기자 inahohc@ekn.kr

가정의 달 5월은 어버이날, 스승의날, 부부의날 등 고마운 분들에 감사의 뜻을 새기는 기념일이 유독 많다. 따라서, 고마운 이들의 건강을 위한 선물 상품이 많이 팔리는 달이기도 하다. 국내에서 건강 대표 선물은 홍삼 제품이며, 그 중에서도 홍삼 대표 브랜드 정관장의 인기가 높다. 정관장을 선물로 구매하는 소비자 연령층에서 자녀, 제자 등 젊은 세대가 많지만, 최근 몇년간 매출 분석에서 5060세대(50~60세)가 크게 증가해 가장 높은 비중을 차지한 것으로 나타났다. 28일 KGC인삼공사에 따르면, 지난 2020년부터 2024년까지 5년 간 연령별 5월 매출 비중을 분석한 결과, 5060세대가 2020년 5월 49%에서 지난해 5월 64%로 껑충 뛰어올랐다. 5060세대는 2020년 5월 연령별 매출 비중에서 2040세대와 비슷했으나, 5년 사이에 과반을 훌쩍 넘기는 상승률을 보였던 것이다. 5060세대가 즐겨 구매하는 정관장 제품군은 △에브리타임 △천녹 △다보록 △홍이장군으로 집계됐다. 정관장에 따르면, '에브리타임'은 자녀 선물로, '천녹'과 '다보록'은 부모님 선물로, '홍이장군'은 손주를 위한 선물로 선호받은 것으로 분석됐다. 특히, 정관장 '에브리타임'은 간편 건강제품으로 인기를 끌면서 5060세대 5월 매출 비중을 5년 전보다 약 10%포인트(p) 끌어올렸다. '다보록', '천녹', '홍이장군'도 같은 기간 5060세대의 선택을 받아 나란히 14%p, 5%p, 15%p 동반상승했다. KGC인삼공사는 5060세대의 가정의 달 구매 증가 배경으로 50~60세 연령대가 부모와 자녀의 역할을 모두 수행한 결과로 풀이했다. 기대수명이 높아지고 동시에 초혼 연령이 늦어지면서 5060세대가 부모와 자녀를 동시에 돌보는 기간이 늘어난 인구 분포 환경이 영향을 미친 것이라는 분석이었다. 정관장은 올해도 5월을 맞아 오는 5월 16일까지 '사랑을 정(正)하세요'를 슬로건으로 가정의달 행사를 진행한다. KGC인삼공사 관계자는 “가정의 달 선물을 주고 받는 세대가 확장됨에 따라 건기식 수요도 변화하고 있다"며 “가족의 건강과 행복을 바라는 마음이 언제나 잘 표현될 수 있도록 앞으로도 다양한 제품군을 선보일 계획이다"고 말했다. 조하니 기자 inahohc@ekn.kr

퀵서비스 레스토랑(QSR)업계의 버거킹과 맘스터치가 상대방 버거 브랜드의 대표 제품군을 의식한 '대항제품 띄우기'에 나서 주목받고 있다. 버거킹은 소고기 패티에서 벗어나 닭고기 패티를 사용한 치킨버거로, 맘스터치는 반대로 소고기 패티를 사용한 비프버거로 상대방 버거 제품의 수요층을 파고 들고 있다. 28일 외식업계에 따르면, 버거킹은 지난 24일 아시아 최초로 한국에서 치킨버거 전략 플랫폼인 '크리스퍼'를 출시했다. 첫 번째로 선보인 제품은 클래식·클래식 BLT 2종으로, 치킨버거인 만큼 마늘·양파·후추로 염지한 통닭가슴살에 쌀가루와 라이스 크러스트 튀김옷을 입힌 것이 특징이다. 버거킹이 크리스퍼를 선보인 이유는 기존 소고기 패티 기반의 대표 메뉴 '와퍼'를 잇는 또 다른 중심 메뉴로 육성하기 위함이다. 그동안 버거킹은 와퍼 꼬리표를 달아 소고기 직화 패티를 사용한 각종 신제품을 출시해 온 반면, 치킨버거는 개별 제품 출시에 그쳐 카테고리 존재감을 키우는데 한계가 있다는 평가가 뒤따랐기 때문이다. 버거킹 관계자는 “크리스퍼는 기획 단계부터 각종 속재료(컨디먼트)와 소스를 접목할 수 있는 확장성을 고려한 제품"이라며 “향후 다양한 버전의 신제품을 출시해 플랫폼 정체성을 강화하고, 카테고리 내 브랜드 존재감을 높일 계획"이라고 말했다. 일각에서는 버거킹의 치킨버거 강화로 해당 카테고리에서 강점을 보여온 경쟁사에 위기의식을 자극할 것이라는 분석이 나온다. 특히, 1997년 서울 도봉구 쌍문동에서 문을 연 치킨집으로 시작해 버거 제품군까지 치킨 DNA를 접목한 맘스터치가 대표 사례로 거론된다. 실제로 버거킹의 움직임에 대응해 버거킹과는 정반대로 비프버거 라인업 확대에 열을 올리고 있다. 2022년 '그릴드 비프버거'를 출시하며 맘스터치도 해당 카테고리까지 운영 보폭을 넓혔지만, 아직 전체 버거 메뉴 (30종) 중 치킨버거 상품(19종)만 절반 이상을 차지할 만큼 라인업 쏠림 현상이 눈에 띈다. 현재 판매하는 불고기(3종)·통새우(2종)·비프버거(6종) 메뉴를 전부 합쳐도 치킨버거 라인업에 못 미치는 수준이다. 다만, 올 들어 스타 셰프인 에드워드 리와 손잡고 협업 상품을 출시하는 등 비프버거 띄우기를 본격화하는 모습이다. 맘스터치 관계자는 “지난 2월 출시한 '에드워드 리 비프버거'가 큰 인기를 끌면서, 전체 비프버거 매출이 종전 대비 574% 급성장하는 성과를 거뒀다"며 “치킨버거에 이어 해당 카테고리의 고객 선호도가 높아진 점을 확인해 향후 신제품 출시를 이어갈 계획"이라고 말했다. 퀵서비스 레스토랑의 두 업체가 매출 다각화를 위해 제품 포트폴리오 다변화에 나서고 있으나 업계는 고객 유입을 꾀하기 힘든 시장 구조가 발목을 잡을 것이라고 지적한다. 햄버거를 비롯한 외식 메뉴는 재료별로 카테고리가 나뉘며, 제품군별로 소비자가 선호하는 브랜드가 다르다. 이 같은 소비 성향이 고착화돼 기업 입장에서 추가 수요를 확보하는 데 걸림돌로 작용한다는 설명이다. 또 다른 외식업계 관계자는 “햄버거처럼 이미 시장 구도가 잡혀 제품군마다 충성고객이 굳어진 업종은 경쟁사 수요를 뺏기가 더 까다롭다"면서 “단순 제품군 확대만으로 승부를 보기 어렵다. 보다 차별화된 특징을 갖추거나 신제품 출시 주기라도 앞당겨야한다"고 말했다. 조하니 기자 inahohc@ekn.kr

가전 양판점업계 쌍두마차인 롯데하이마트와 전자랜드 모두 수년째 실적 부진의 늪에 빠진 가운데, 돌파구로 젊은 고객 확보에 안간힘을 들이고 있다. 소형 가구에 적합한 자체 브랜드(PB) 상품 강화와 함께, 이색 경험을 추구하는 MZ세대 눈높이에 맞춘 특화 매장 확대에 공들이는 분위기다. 25일 업계에 따르면, 롯데하이마트는 지난 21일 1～2인 가구를 위한 신규 PB '플럭스'를 선보였다. 건타입의 청소기뿐 아니라 330ℓ용량의 냉장고·43인치 이동형 QLED TV 등 소·중·대형 가전 모두 취급하되, 대형가전의 경우 대기업 전자사의 판매 비중이 낮은 크기 위주로 틈새 공략하는 것이 골자다. 가격도 유사 성능을 지닌 기성품 대비 약 20~30% 대비 저렴하게 설정했다. 롯데하이마트 관계자는 “대형 카테고리 중에서도 용량에 따라 수요가 다를 수 있다"며 “같은 냉장고여도 양문형 구조의 660ℓ 이상 제품은 프리미엄 느낌이 강하지만, 1～2인 가구에 맞는 245ℓ·330ℓ급 중소형 냉장고는 일반형 냉장고로 분류된다"고 설명했다. 전자랜드도 2008년 첫 선보인 PB '아낙'을 통해 최근 30만원 아래 청소기 '아낙 슬림 더스트 스테이션'을 출시했다. 전자랜드가 최초로 선보이는 스테이션형 청소기로, 비교적 집의 공간 제약이 큰 1～2인 가구를 겨냥해 청소기 본체·스테이션 크기를 부담 없게 설정했다. 제품 출고가는 29만9000원이다. 주요 가전 제조사의 먼지통 자동 비움 청소기 가격의 절반 수준이라고 회사는 말했다. 롯데하이마트와 마찬가지로 가성비에 초점을 맞춘 반면, 전자랜드는 소형 가전 위주의 PB 신제품 확대로 방향성을 잡고 있다. 전자랜드 관계자는 “각종 해외산 제품을 판매해도 대형가전의 경우 국내 고객들의 소비 수요가 LG·삼성 등 대기업에 매몰돼 있기 때문"이라고 설명했다. 이들 기업이 PB 경쟁력을 강화하는 이유는 젊은 세대 집객 효과를 극대화하기 위함이다. 기존 중장년층 이외 젊은 층 수요 유입이 절실한 가운데, 비교적 구매력이 약한 이들 상황을 고려해 합리적인 가격대의 제품을 선보이는 것이다. 장기화된 경기 침체와 급격한 시장 변화로 과거와 달리 가정양판점의 경쟁력이 약화된 상태다. 종전 이사철·웨딩시즌 특수가 실종될 만큼 업황 둔화가 지속되는 데다, 온라인 시장 활성화로 소비 흐름이 이커머스로 옮겨가는 등 복합 위기에 직면해 있다는 업계 분석이다. 가전양판점 업계의 위기감은 실적에서도 드러난다. 롯데하이마트는 2018년 4조1126억원의 매출을 거두며 정점을 찍은 이래 8년째 하향세를 이어가고 있다. 지난해 매출은 2조3566억원으로 반토막이 난데다, 영업이익은 2022년 창사 첫 연간 적자를 기록한 뒤 지난해 17억원을 거두는데 그쳤다. 전자랜드도 상황은 마찬가지다. 2021년 8784억원이던 전자랜드 운영사인 SYS(에스와이에스)리테일의 연매출은 이듬해 7229억원, 2023년 5998억원, 지난해 5220억원으로 3년째 하향세를 이어가고 있다. 또, 2021년 9년 만에 적자 전환한 이후 1년 새 손실 규모가 2배 이상 늘었고, 지난해 다시 -100억원대로 내려왔으나 수년째 적자 고리를 끊지 못하고 있다. 이 같은 상황에서 두 업체가 체험형 매장 확대로 눈 돌리는 것도 젊은 층을 끌어들이기 위한 전략 중 하나다. 일반 매장과 달리 다양한 콘텐츠를 앞세워 고객의 제품 경험을 극대화함으로써 실제 판매까지 유도하는 것이 골자다. 롯데하이마트는 27일 개장한 고덕점 내 스마트폰·태블릿·모바일 여러 모바일 제품군을 직접 체험할 수 있는 전문관인 '모토피아'를 첫 선보였다. 오는 5월 리뉴얼 개장 예정인 경남 상남점에 해당 전문관을 추가 적용할 계획으로, 롯데하이마트는 추후 상권에 따라 모토피아 도입을 지속 확대할 예정이다. 전자랜드는 지난해 11월부터 '디지털 집약 매장(DCS)' 확대를 본격화하고 있다. 조립PC, 키보드 등 각종 전자기기를 체험할 수 있는 오프라인 점포다. 현재 14개 매장을 운영 중이며, 올해 매월 2개씩 점포 수를 늘린다는 계획이다. 조하니 기자 inahohc@ekn.kr