선진은 지난해 축산업계의 대외 변동성 속에서도 수직계열화 기반의 사업 구조를 바탕으로 실적과 수익성을 동시에 개선했다고 16일 밝혔다. 선진은 지난해 연결 기준 매출 1조8957억원, 영업이익 1792억원을 기록했다. 전년 대비 매출은 12.8%, 영업이익은 44.4% 늘었다. 재무 건전성 지표인 부채비율은 기존 177.2%에서 133.9%로 낮아졌다. 선진은 이번 실적 개선이 사료부터 양돈, 식육, 육가공으로 이어지는 공급망을 통합 운영하는 '수직계열화' 체제와 전사적인 '디지털 전환(DT)' 노력이 시너지를 낸 결과라고 설명했다. 사업 부문별로 보면 사료 부문이 매출 1조238억원을 달성하며 성장을 견인했고, 양돈 부문은 사양관리 및 질병 대응 체계 고도화에 힘입어 영업이익이 전년 대비 192.6% 증가했다. 식육 부문 역시 온라인 유통 채널 확대 등을 통해 흑자 전환에 성공했다. 선진은 확보된 재무 여력을 바탕으로 중장기 성장을 위한 투자를 지속하고 있다. 안성 축산식품복합단지 조성과 익산 육가공 공장 증설 등을 통해 생산 및 유통 효율성을 높이는 한편, 인도를 포함한 글로벌 5개국 거점 확보에도 공을 들이고 있다. 또한 스마트 축산 프로그램 '피그온'과 ICT 기술을 연계해 데이터 기반의 친환경 축산 환경을 구축하고 ESG 경영을 강화할 계획이다. 선진 관계자는 “2025년은 외부 환경의 불확실성이 지속된 상황에서도 사업 구조의 경쟁력이 실적으로 이어진 한 해"라며 “앞으로도 수직계열화를 기반으로 시너지를 강화하고, 지속가능한 축산식품 모델을 통해 글로벌 경쟁력을 높여갈 것"이라고 밝혔다. 송민규 기자 songmg@ekn.kr

봄철 시즌 한정 메뉴로 인식되던 말차(가루 형태로 만든 차)가 식품업계의 상시 정규 카테고리로 안착했다. 가공식품 제조사들이 말차 라인업을 정규 제품으로 전환하며 시장 공략을 강화하는 가운데, 카페 프랜차이즈 업계는 말차를 뒤이을 트렌드로 '우베(Ube)'를 낙점하고 관련 신제품을 잇달아 선보이고 있다. 일시적 유행으로 여겨지던 말차는 올해들어 가공식품사와 외식업계의 주요 상시 판매 제품군으로 자리 잡았다. 롯데웰푸드는 지난 6일 '카스타드 Cake 말차&딸기' 등 신제품 4종을 출시하며 총 7종의 말차 디저트 라인업을 상시 운영 중이다. 지난해 한정판이었던 '가나 랑드샤 말차'도 정규 제품으로 전환됐다. 오리온은 한정판 출시 후 100만개 이상 판매된 '초코송이 말차'를 지난 9일 정식 제품으로 출시했다. 빙그레 역시 지난 8일 가공유 신제품 '왕실말차'를 출시하며 라인업을 확장했다. 식품업계 관계자는 “말차가 일시적인 유행을 넘어 이제는 소비자들에게 일상적인 맛으로 선택받고 있다"며 “과거에는 봄 시즌 한정판이 주를 이뤘으나, 최근에는 정규 제품군을 강화해 상시 운영하는 추세"라고 설명했다. 베이커리 및 디저트 카페 업계도 말차를 주력 메뉴로 취급하고 있다. 파리바게뜨는 저당 트렌드를 반영한 '저당 말차 케이크'를 출시했으며, 설빙은 직접 붓는 말차샷을 활용한 '말차설빙' 2종을 선보였다. 말차가 정규 라인업으로 안착한 가운데 카페 프랜차이즈 업계는 미국 등 글로벌 시장에서 주목받은 필리핀산 보라색 참마 '우베'를 활용한 메뉴를 잇달아 내놓고 있다. 투썸플레이스는 지난 6일 우베 음료 3종을 출시한 데 이어 오는 17일 '우베 아박(아이스박스)'을 추가로 선보일 예정이다. 노티드는 지난 10일 우베 커스타드 도넛 등 신메뉴 6종을 출시했으며, 스타벅스 코리아는 14일부터 일부 매장에서 '우베 바스크 치즈케이크'를 한정 판매하며 시장 반응 점검에 나섰다. 카페 업계의 빠른 도입과 달리 대형 가공식품 제조사들은 우베 제품 출시에 신중한 입장을 보이고 있다. 원인으로는 불안정한 원료 수급이 꼽힌다. 우베는 기후 변화에 따른 수확량 감소로 공급이 부족하고 가격이 급등하는 추세다. 특히 품귀 현상이 심화되면서 미국에서는 일부 유통망에서 자색 고구마나 인공 색소를 우베로 대체하는 이슈가 불거짐에 따라, 제조사 입장에서는 안정적인 원료 공급망 확보가 우선적인 과제가 됐다. 생산 공정의 차이도 원인이다. 즉석에서 소량으로 제품을 제조하는 카페 업계와 달리, 대량 생산을 전제로 하는 제조사들은 맛과 향의 품질을 일정하게 유지하기 위한 연구 개발에 최소 수개월이 소요되기 때문이다. 현재 미국 등지의 SNS에서는 우베가 말차의 뒤를 잇는 차세대 풍미로 부상함에 따라 흑임자, 호지차 등 시각적 요소와 고소한 맛을 강조한 원료에 대한 관심도 지속될 것으로 보인다. 송민규 기자 songmg@ekn.kr

중소기업중앙회는 15일 서울 여의도 중소기업중앙회를 방문한 바다르 알 마마리 오만 프로젝트·입찰·로컬콘텐츠청(PTLC) 청장을 접견하고 한국의 공공조달 시장에서의 중소기업 판로정책에 대하여 논의했다고 밝혔다. 오만 PTLC는 공공조달 정책 수립과 정부 프로젝트 관리, 중소기업 참여 확대 등을 총괄하는 기관으로 우리나라의 조달청과 유사한 역할을 수행한다. 이번 간담회는 오만 대표단이 방한 일정 중 한국의 공공조달 시스템 내 중소기업 판로 지원 정책을 벤치마킹하고 싶다는 의사를 밝히면서 성사됐다. 현장에는 자카리야 알 사아디 주한 오만 대사도 배석해 양국 기업 간 경제 교류 및 경제 분야의 긴밀한 협력을 약속했다. 중기중앙회는 이 자리에서 국내 공공조달 시장의 주요 정책을 브리핑하고 관련 질의응답을 진행했다. 특히 양찬회 중기중앙회 전무이사는 최근 중동 정세에 따른 에너지 수급 문제를 거론하며 오만의 주력 수출품인 원유와 나프타의 안정적인 공급을 요청하는 등 경제 협력의 중요성을 강조했다. 양찬회 전무이사는 “최근 중동전쟁으로 인한 원유와 나프타 가격급등과 수급 불안으로 한국 중소기업들이 어려움을 겪고 있다"며 “원유와 나프타는 한국에 대한 오만의 최대 수출품목임에 따라 한국 정부가 지난주 오만을 방문하는 등 원활한 원유와 나프타 공급을 요청하고 있는 만큼, 오만 정부의 적극적인 지원을 통해 양국의 경제협력이 활성화되길 바란다"고 밝혔다. 송민규 기자 songmg@ekn.kr

미-이란 전쟁으로 촉발된 '나프타 대란'으로 국내 플라스틱 가공 및 포장재 제조 중소기업들이 직격탄을 맞고 있다. 현장에서는 당장 원료 공급 중단까지 발생하진 않고 있지만, 급등한 원료 가격을 납품 단가에 온전히 반영하지 못해 재무상태가 취약한 중소기업의 채산성을 크게 위협하고 있다. 특히, 공공기관이나 대기업에 납품하는 중소기업들은 납품단가 연동제 등 원료비 인상분을 납품단가에 반영하기가 상대적으로 용이하지만, 중소규모 수요처에 납품하는 중소기업들은 이마저도 어려워 속앓이를 하고 있다. 14일 플라스틱 중소기업계에 따르면 플라스틱의 주원료가 되는 합성수지 거래가격은 지난 2월 평균 톤당 154만원 수준에서 현재 240만원 선으로 약 56% 상승했다. 종량제 봉투, 농업용 비닐, 각종 하수도관·전선관 등 합성수지 원료를 사용하는 국내 2만여 개 플라스틱 중소제조업체들은 원료 공급 중단과 이로 인한 조업 중단 불안감을 안고 있지만 현재까지는 정부의 대처로 원료 수급 자체는 어느정도 이어지고 있는 상황이다. 한 플라스틱 중소제조업체 관계자는 “(아직까지는) 주문을 넣으면 석유화학사로부터 물량은 어느 정도 들어오고 있다"며 “원료가 없어서 기계를 세워야 한다는 얘기는 나오지 않는다. 다만 극심한 원가 인상이 가장 큰 문제"라고 말했다. 최근 정부와 국회 차원의 원료 공급 확대 조치 등으로 물리적 수급 불확실성은 일정 부분 해소된 상태라는 설명이다. 문제는 중소규모 수요처와 거래하는 플라스틱 제조업체들이 원가 인상의 직격탄을 맞고 있다는 점이다. 현재 조달청 등 공공기관에 납품하는 물량이나, 상생협약을 맺은 대형 식품사 등 대기업을 상대로 납품하는 업체는 인상된 원가를 납품 단가에 비교적 원활하게 반영할 수 있을 것으로 전망하고 있다. 앞서 지난 9일 플라스틱 제조업체와 이들의 수요처인 대·중견기업간의 상생협약이 중소벤처기업부 주도하에 체결됐다. 이 협약에는 CJ제일제당, 대상, 농심, 롯데칠성음료, 상미당홀딩스, 스타벅스코리아 등 플라스틱 포장재 사용 비중이 높은 식품업계와 LG생활건강, GS리테일 등이 참여했다. LG생활건강은 15개 협력업체에 약 26억원의 납품대금을 인상했고 올해 말까지 200억원의 대금을 인상할 계획이라고 밝혔다. 조달청은 '납품단가 연동제'에 따라 지난 9일부터 종량제 봉투의 조달청 조달 단가를 평균 119% 인상했다. 그러나 대기업 식품사가 아닌 중소규모 식품사 등은 자금 여력이 부족해 납품 단가를 올려주기 어려운 실정이다. 결국 이들에게 포장재 등을 공급하는 하청 플라스틱 제조업체들이 원가 인상분을 고스란히 떠안으며 적자 납품을 감수하고 있는 상황이다. 이대로 손실이 누적될 경우 조업 중단이 불가피하다는 지적도 나온다. 이러한 중소규모 업체들 사이에서 벌어지는 공급 차질은 시민의 일상과 맞닿은 현장 곳곳에서 파급효과를 낳고 있다. 일례로 동네 의원 단위에서 플라스틱을 주원료로 하는 일회용 주사기와 수액 세트 수급에 일부 차질이 빚어지는 사례가 대표적이다. 경기 여주에서 약국을 운영하는 한 약사는 “조제용 약봉지 재고가 일주일치 분량 정도만 남았고 새로 발주를 넣어도 수급이 원활하지 않다"며 “자동 포장이 불가능해질 경우 수동 조제로 전환해야 해 만성질환자의 장기 처방에 타격이 우려된다"고 말했다. 한편, 정부는 플라스틱 원료 수급을 위한 조치 중 하나로, 총 138억원의 예산을 투입해 종량제 봉투 등에 재생원료 사용 비중을 기존 10%에서 30%로 확대하는 방안을 추진 중이다. 하지만 이 역시 노후설비를 보유한 영세 제조업체 등에게는 당장의 혜택으로 와닿기 어려워 보인다. 한 플라스틱 제조업체 관계자는 “재생원료 혼합 비율을 높여 정상적인 제품을 생산하려면 15년 이상 된 구형 단층 기계가 아닌 다층 압출기 등으로 설비 교체가 필수"라며 “이와 더불어 제조사별 배합 기술력 확보와 불량을 방지할 수 있는 철저히 세척된 고품질 재생원료 공급이 선행되어야 한다"고 강조했다. 업계는 종량제 봉투 재생원료 사용비중 확대 정책이 현장에 실제로 안착하기 위해서는 실무적인 요건이 뒷받침되어야 한다고 입을 모으면서, 나아가 근본적인 원가구조 개선방안과 공급망 다변화 등 장기적인 정책 마련이 시급하다고 지적하고 있다. 송민규 기자 songmg@ekn.kr

농심은 오는 18일 창원NC파크에서 열리는 NC 다이노스 홈경기에서 '포테토칩 포텐터짐' 브랜드 데이 행사를 진행한다고 14일 밝혔다. 이번 행사는 최근 높아진 프로야구의 인기에 발맞춰 포테토칩의 브랜드 콘셉트를 팬들에게 직접 전달하기 위해 기획됐다. 경기장 외부에 마련되는 체험 부스에서는 방문객들이 선수들에게 응원 메시지를 남기고 포토존 인증샷을 공유한 뒤 핀볼 게임에 참여할 수 있는 프로그램이 운영된다. 이벤트 참여자에게는 포테토칩 교촌간장치킨맛·오리지널·K-양념치킨맛 등 과자 3종과 교촌치킨 상품권, 브랜드 굿즈 등이 경품으로 제공된다. 현장에서는 브랜드 마스코트 '감톨이'와 NC 다이노스 치어리더가 함께하는 포토타임도 열려 야구팬들에게 색다른 즐거움을 선사할 예정이다. 경기 시작 전에는 마스코트 '감톨이'가 시타자로 나서 현장의 열기를 돋울 예정이다. 또한 경기 도중 관중들과 함께하는 참여형 이벤트를 통해 포테토칩 교촌간장치킨맛 제품을 특정 좌석 블록 단위로 통째로 증정하는 등 관람객들의 응원 분위기를 적극적으로 지원할 계획이다. 농심 관계자는 “야구장을 찾은 관람객들이 포테토칩과 함께 더욱 즐거운 응원 경험을 가질 수 있도록 이번 행사를 기획했다"며 “앞으로도 다양한 스포츠 및 문화 콘텐츠와 연계해 소비자 접점을 확대해 나갈 것"이라고 말했다. 송민규 기자 songmg@ekn.kr

한진관광은 지난 1일부로 사명을 '한진트래블'로 변경하고 전면적인 브랜드 재정비에 나선다고 13일 밝혔다. 한진트래블은 올해 8월 창립 65주년을 맞아 그간 쌓아온 신뢰를 바탕으로 변화한 여행 수요와 시장 흐름을 반영해 제2의 도약을 시작하겠다는 취지라고 설명했다. 새로운 사명은 기존의 관광 중심 사업 구조에서 탈피해 현대적 여행 트렌드인 '경험'에 집중하겠다는 강력한 의지를 담고 있다. 60여 년 넘게 이어온 정형화된 일정에서 벗어나 개인의 취향과 능동적인 활동을 중시하는 시장의 변화를 전면에 내세운 것이다. 이를 위해 유류할증료 변동에 관계없이 추가금이 없는 직항 전세기 상품 등을 통해 차별화된 고객 경험을 실천하고 있으며, MZ세대를 포함한 폭넓은 고객층과 유연하게 소통하는 브랜드로 거듭난다는 계획이다. 디지털 경쟁력 강화를 위해 온라인 브랜드 접점도 전면 개편됐다. 기존 도메인을 사명과 일치하는 'hanjintravel.com'으로 변경해 브랜드 인식의 일관성을 꾀했으며, 사용자 경험(UX) 강화에 초점 맞춘 홈페이지 개편을 단행했다. 카테고리 검색 고도화와 예약 및 결제 단계 간소화를 통해 사용자의 편의성을 극대화한 것이 특징이다. 또한 현장 서비스 품질을 높이기 위해 인솔 인력의 명칭을 '여행매니저'로 바꾸고, 단순 인솔을 넘어 여행 전 과정에서 고객의 경험을 관리하는 전문가로서의 역할을 강조했다. 특히 프리랜서 여행 매니저들에게 정기 건강검진을 지원하는 등 복지 확대를 통해 서비스의 질적 향상을 도모하고 있다. 한진트래블 관계자는 “새로운 사명은 고객에게 꿈꾸던 그 이상의 감동을 전달하겠다는 약속을 담고 있다"며 “변화하는 여행 패러다임에 맞춰 한진트래블만의 차별화된 가치를 지속적으로 선보일 것"이라고 밝혔다. 송민규 기자 songmg@ekn.kr

동서식품은 당을 줄인 신제품 '포스트 그래놀라 저당 렌틸 오트'를 출시했다고 13일 밝혔다. 이번 신제품은 저당 식품에 대한 소비자 선호도가 높아지는 시장 상황에 맞춰 기획됐다. 동서식품은 지난해 선보인 '포스트 그래놀라 살구 아몬드·피칸'에 이어 이번 신제품을 추가하며 저당 그래놀라 라인업을 보강하고 소비자 선택권을 넓혔다. 제품의 핵심은 천연 감미료인 스테비아와 알룰로스를 활용해 당분 함량을 최소화한 점이다. 귀리와 통보리, 슈퍼푸드로 알려진 렌틸콩 등 원물을 그대로 구워내 고소한 풍미를 살렸으며, 쥐눈이콩과 백태를 더해 영양 성분과 식감을 강화했다. 영양학적으로는 100g당 단백질 11g과 식이섬유 9g을 포함하고 있어, 제품 섭취를 통해 삶은 달걀 2개 및 바나나 3개 수준의 영양소를 확보할 수 있다. 동서식품 채정우 마케팅 매니저는 “'포스트 그래놀라 저당 렌틸 오트'는 당 함량을 낮추고 엄선된 원료를 적용하여 식단 관리에 민감한 분들도 마음 편히 즐길 수 있는 제품"이라며 “앞으로도 소비자들의 건강한 라이프스타일을 위해 맛과 영양을 고루 갖춘 다양한 포스트 그래놀라 제품을 선보이겠다"고 말했다. 송민규 기자 songmg@ekn.kr

팔도·hy(에치와이)는 '방탄소년단(BTS)'과 함께 신규 브랜드 '아리(ARIH)'를 런칭한다고 13일 밝혔다. 아리(ARIH)는 기획 단계부터 방탄소년단이 참여해 브랜드 명칭과 맛, 패키지 디자인 전반에 아티스트의 의견을 반영했다. 브랜드명은 '고운', '아름다운'이라는 뜻의 순우리말에 일상의 균형(Harmony)과 행복(Happiness), 건강(Health)을 의미하는 영문 'H'를 결합했다. 이번 사업을 위해 창립 57주년의 프로바이오틱스 전문 기업 hy와 액상 스프 기술력을 보유한 팔도가 제조 및 판매 파트너로 참여한다. 주요 제품군은 현대인의 식생활을 고려한 '모던 밸런스 푸드(Modern Balance Food)'를 지향하며 총 3가지 라인업으로 구성된다. '모던 누들'은 액상 소스를 활용한 볶음면 형태로 고추장버터, 트러플 불고기, 후추라볶이 등 7가지 맛을 봉지와 용기면 등 총 14종으로 선보인다. 서구권 소비자들을 고려해 면발 길이를 일반 제품보다 짧게 조절하고 페투치니 스타일의 면을 적용했다. 음료 라인업으로는 천연 카페인과 포스트바이오틱스를 함유한 '포스트바이오틱 에너지 드링크' 7종과 프리바이오틱스 및 식이섬유 3000㎎이 포함된 '듀얼 바이오틱 소다' 7종이 출시된다. 두 제품군 모두 저당 또는 제로 슈거 기준을 적용했으며 인공색소와 인공향료 등 인공 첨가물 사용을 최소화했다. 해당 제품들은 오는 4월24일부터 미국 전역의 월마트 매장과 온라인몰에서 판매를 시작한다. 한국 시장의 경우 유통 파트너와의 협의를 거쳐 5월 말 출시될 예정이며, 향후 글로벌 시장으로 판로를 확대할 계획이다. 팔도·hy 관계자는 “아리는 단순한 식음료 브랜드가 아닌 글로벌 문화가 소비로 전환되는 새로운 방식"이라며 “팔도와 hy는 BTS가 공감하는 철학을 함께 구현한 파트너로서, 앞으로도 K-food가 제안하는 새로운 라이프스타일을 전 세계에 알리기 위해 최선을 다하겠다"고 말했다. 송민규 기자 songmg@ekn.kr

1999년 국순당에 입사해 15년째 국순당 연구소를 이끌고 있는 신우창 소장. 미생물학 박사 출신인 그는 고(故) 배상면 국순당 창업주의 열정에 반해 전통주 연구의 길로 접어든 26년차 양조 장인이다. 그를 만난 곳은 경기도 화성에 위치한 국순당의 술 복합문화공간 '박봉담'. 대형 공장의 규격화된 생산 과정에서 깎여나가는 술의 개성을 지키고, 소비자와 직접 소통하기 위해 마련된 R&D 테스트베드다. 이곳의 소규모 탱크 앞에서 끊임없이 새로운 술을 발견해 내고 있는 그에게, '진짜 우리 술의 가치'를 물었다. ◇ “가격표가 프리미엄의 기준일 수 없다" 막걸리 시장에는 이른바 '프리미엄'을 표방한 고가 제품들이 나오고 있다. 신 소장은 이러한 현상에 대해 “가격표가 품질을 대변할 수는 없다"고 지적했다. 단순히 원료를 많이 넣었거나 만들기 힘들었다는 이유로 수십만, 수백만원에 달하는 가격을 매기는 것은 장기적으로 전통주 산업에 독이 된다는 설명이다. “현재 소위 고급 막걸리라고 나오는 것들을 보면 대부분 도수가 높고, 달고, 질감이 아주 걸쭉합니다. 그런데 사람들이 그걸 '고급'이라고 생각하는 게 정말 본인의 취향일까요, 아니면 짧게 학습된 효과일까요? 금을 넣은 1000만원짜리 소주나 100만원짜리 막걸리 같은 건 프리미엄이 아니라 소비자 기만에 가깝습니다." 그는 프랑스 와인의 AOC(Appellation d'Origine Contrôlée) 등급이 백여년 유지되고 일본 사케가 국가 차원에서 등급화된 지 수십년이 되어가는 점을 언급하며, 우리 막걸리 시장에도 소비자가 동의할 수 있는 '합의된 품질 기준'이 절실하다고 역설했다. 확고한 기준 없이 겉포장과 가격만 올리는 것은 진정한 의미의 고급화가 아니라는 뜻이다. ◇ 단맛 넘어선 산미와 감칠맛, 그리고 복합성의 질서화 그렇다면 그가 정의하는 진정한 프리미엄 막걸리, 좋은 전통주의 요건은 무엇일까. 신 소장은 획일적인 단맛이나 걸쭉함을 넘어선 '복합성(Complexity)의 질서화'를 핵심으로 꼽았다. “일본 사케가 단일 누룩균과 효모를 써서 심플하고 깔끔한 맛을 내는 것에 비해, 우리 전통 누룩은 수백, 수천 종의 미생물이 상호작용합니다. 저는 이를 축구팀에 비유합니다. 손흥민 선수가 아무리 잘한다고 11명을 모두 손흥민으로 꾸리면 팀이 될까요? 공은 좀 못 차더라도 팀에 활력을 불어넣는 후보 선수까지, 수많은 균을 있는 그대로 활용하되 그 통제권을 인간이 쥐는 것이 우리의 발효 기술입니다." 이 수많은 균이 만들어내는 복합적인 맛들이 잡미(雜味)로 전락하지 않도록 질서 정연하게 통제하는 것이 기술이라는 설명이다. 나아가 그는 좋은 술의 조건으로 음식과의 조화를 강조했다. 강렬하고 자극적인 한식과 대등하게 겨루며 어우러지기 위해서는, 술 역시 '신맛(산미)'과 '감칠맛'이 탄탄한 구조감을 이루어야 한다는 것이다. 이처럼 복합적인 맛의 질서가 잡혔을 때 비로소 소비자가 온전히 인정해 주는 고급술이 탄생한다. ◇ 세계화 이전에 '일상의 언어'가 돼야 하는 전통주 합의된 품질 기준을 바탕으로 그가 그리는 전통주의 궁극적인 미래는 거창한 글로벌화가 아닌 '일상화'에 방점이 찍혀 있다. 내수 시장에서 우리 술이 일상적인 소비문화로 굳건히 자리 잡는 과정이 먼저라는 것이다. “퇴근하고 '소주 한잔할까?'가 아니라 '막걸리 한잔할까?', '약주 한잔할까?'라는 말이 우리 삶에서 자연스럽게 나와야 합니다. 우리 술이 일상적으로 즐기는 문화가 된 후에야 세계화를 논하는 것이 맞습니다." 또한, 주류 소비량이 전반적으로 줄어드는 시대적 흐름 속에서도 사람과 사람이 어울려 소통하는 '어케이션(Occasion·상황)' 자체는 결코 사라지지 않을 것이라고 분석했다. 박봉담 현장에서 무알코올 막걸리와 논알코올 스타우트가 호응을 얻는 것도 소비자의 이러한 니즈를 정확히 짚어냈기 때문이라는 것이다. 신 소장은 이처럼 시대의 요구에 맞춰 선택지를 넓히고 깊이 있는 연구를 이어가겠다고 밝혔다. “신제품 개발은 책상에서 설계도를 그리는 '발명'이 아니라, 수많은 테스트 끝에 의외의 결과를 찾아내는 '발견'입니다." 대량 생산 체제에서는 감히 시도조차 하기 힘든 실험들을 박봉담의 100ℓ짜리 소규모 탱크에서 끝없이 이어가며 우리 술의 올바른 기준을 세우는 것. 그것이 26년 차 양조 장인이 전통주 시장에 남기고 싶은 진심이다. 송민규 기자 songmg@ekn.kr

메가MGC커피가 지난해 사상 최대 실적을 경신하며 1800억원대의 가용 유동성을 확보한 것으로 나타났다. 현금 창출력을 바탕으로 3000억원 규모로 추산되는 홈플러스 익스프레스 인수전에 뛰어들 수 있을 것으로 보인다. 다만 1000억원대로 늘어난 단기차입금과 대규모 배당 등은 향후 자금 조달 과정에서 세밀하게 관리해야 할 불안 요소로 꼽힌다. 10일 전자공시시스템에 따르면, 메가MGC커피를 운영하는 엠지씨글로벌(구 앤하우스)의 지난해 매출은 6469억원, 영업이익은 1114억원을 기록했다. 전년 대비 매출은 30.4%, 영업이익은 3.5% 증가했다. 현금 동원력도 크게 강화됐다. 지난해 영업활동으로 인한 현금흐름은 877억원에 달한다. 지난해 말 기준 현금및현금성자산 1535억원, 단기금융상품 320억원으로, 즉시 동원 가능한 가용 유동성만 1855억원 규모다. 이는 시장에서 3000억원 안팎으로 거론되는 홈플러스 익스프레스 매각가의 절반을 훌쩍 넘는 수준이다. 엠지씨글로벌은 최근 기업회생절차를 진행 중인 홈플러스의 기업형슈퍼마켓(SSM) 홈플러스 익스프레스에 대해 인수의향서(LOI)를 제출한 전략적투자자(SI) 2곳 중 한 곳으로 알려졌다. 다만 늘어난 단기차입금과 배당금 규모는 불안요소다. 엠지씨글로벌의 지난해 말 기준 단기차입금은 1058억원으로 전년(401억원) 대비 두 배 이상 늘었다. 영업이익(1114억원)이 이자비용(41억원)보다 더 많고, 부채비율도 약 134.9%로 안정적인 만큼 현재 차입금 규모가 회사 건전성을 위협하는 수준은 아니다. 다만 대형 인수를 앞둔 시점에서는 변수가 될 수 있다. 기존 단기차입금 상환과 일상적 채무 결제를 대비해야 하는 상황에서, 1855억원의 보유 현금성 자산을 온전히 인수 대금으로 투입하기 어렵기 때문이다. 지난해 배당금으로 773억원이 지급된 점도 불안요소다. 식자재 유통기업 보라티알 측에게 전국 300여 개 홈플러스 익스프레스 점포망은 HMR(가정간편식) 등 종합 유통업 확장을 위한 핵심 오프라인 거점이다. 보라티알과 엠지씨글로벌을 100% 지배중인 우윤은 모두 김대윤 대표가 최대주주다. 과제는 자금 조달이다. 1855억원 규모의 가용 유동성을 확보하고 있으나, 1058억원에 달하는 단기차입금 등을 고려하면 엠지씨글로벌의 자금만으로 홈플러스 익스프레스 인수 대금을 충당하기는 쉽지 않을 것으로 보인다. 향후 외부 자금을 어떻게 조달하느냐가 인수 성사를 가를 핵심 변수가 될 전망이다. 송민규 기자 songmg@ekn.kr