[똑똑한한끼] 선진 한돈 선물세트·폴 바셋 유자 신메뉴…이디야커피·네스프레소·면사랑

▲선진 명절 선물세트. 사진=선진

◇ 선진, 추석 선물세트 선봬…소포장 2구 도입 및 국제 품평회 수상 육류 구성

축산식품전문기업 선진이 추석을 앞두고 한돈과 수제햄, 간편식으로 구성한 명절 선물세트를 선보였다. 1~2인 가구 증가에 맞춰 실속형 라인업을 보강하고 소포장 2구 상품을 추가해 선택지를 넓혔다.

신선육 세트는 국제식음료품평원(ITI)에서 목심 부문 3스타를 받은 선진포크한돈을 활용했다. 삼겹살과 목살을 비롯해 동물복지 제품과 항정살 등 특수부위 세트를 마련했고, 대중적 부위를 담은 1kg과 1.5kg 실속 세트도 구비했다.

육가공 세트는 독일 마이스터 컨설팅을 거친 소시지와 햄을 담은 '독일 마이스터 컬렉션'을 앞세웠다. 떡갈비와 만두 등을 묶은 실속형 명절미식세트도 새로 내놨다. 선진은 오는 9월부터 쿠팡에 입점해 명절 이후에도 상시 판매를 이어갈 계획이다.

▲폴 바셋 가을 신제품 5종. 사진=폴 바셋

◇ 폴 바셋, 가을 시즌 메뉴 선봬…상하목장 원유 아이스크림 및 크림롤 추가

스페셜티 커피 브랜드 폴 바셋이 고흥 유자를 활용한 가을 시즌 신메뉴를 오는 10일 출시한다. 상하목장 원유와 그릭요거트 베이스에 제철 유자를 조합한 아이스크림을 중심으로 음료와 디저트 라인업을 갖췄다.

대표 메뉴는 '유자 그릭요거트 아이스크림'이며, 자몽 과육을 얹은 토핑컵과 음료 형태로 즐기는 라떼 메뉴도 함께 구성했다. 오는 17일에는 유자청과 제스트를 더한 크림으로 채운 '유자 요거트 크림롤'을 추가로 선보인다.

가을 시즌 음료로는 매일두유에 꿀을 조합한 '카페 소이 밀크 with 허니'와 사과 및 계피 향을 살린 '애플 시나몬티'를 내놓는다. 폴 바셋은 향이 짙은 제철 과일을 활용해 계절 메뉴 경쟁력을 이어간다는 방침이다.

▲이디야커피 동절기 메뉴 6종. 사진=이디야커피

◇ 이디야커피, 겨울 길거리 간식 출시…잡채·피자 토핑 및 흑설탕 씨앗 배합

이디야커피가 전통 길거리 간식을 현대적으로 재해석한 동절기 메뉴 6종을 출시했다. 붕어빵과 호떡, 계란빵 등 친숙한 간식에 다양한 속재료를 배합해 간편 식사 대용으로 기획했다.

호떡 제품군은 견과류와 흑설탕을 넣은 씨앗호떡 외에 잡채를 채운 잡채호떡과 치즈 토핑을 더한 피자호떡 3종으로 세분화했다. 대표 길거리 간식인 붕어빵은 팥과 슈크림 2종으로 선보이고, 계란빵에는 햄과 치즈를 더해 든든함을 보강했다.

신제품 6종은 전국 가맹점에서 판매하며 자체 멤버스 앱과 주요 배달 플랫폼을 통해 주문할 수 있다. 이디야커피는 계절 수요에 맞춘 간식 메뉴를 통해 매장 방문객과 배달 주문 고객의 선택 폭을 넓힌다는 계획이다.

▲네스프레소 '시나몬 애플 크리스프향 커피'. 사진=네스프레소

◇ 네스프레소, 시즌 한정 커피 출시…아라비카 블렌딩 및 오피스용 캡슐 선봬

네스프레소가 북미 전통 디저트에서 착안한 버츄오 전용 가을 한정 커피 '시나몬 애플 크리스프향 커피'를 선보였다. 구운 사과와 페이스트리 풍미에 계피 향을 더해 디저트의 질감을 구현했다.

이번 신제품은 브라질과 콜롬비아산 아라비카 원두를 블렌딩하고 미디엄 다크 로스팅을 적용했다. 추출 방식에 따라 우유와 시럽을 조합해 라떼로도 제조할 수 있다. 단풍 색상을 적용한 트래블 머그와 바리스타 카푸치노 컵 등 홈카페 전용 식기도 함께 출시했다.

기업용 라인인 네스프레소 프로페셔널에서도 호박과 계피 향을 담은 '펌프킨 스파이스향 커피'를 온라인 한정으로 운영한다. 네스프레소는 계절감을 반영한 가향 캡슐을 통해 프리미엄 홈카페 및 오피스 시장을 공략할 방침이다.

▲면사랑 '우리쌀100%쌀국수 사리' 조리예. 사진=면사랑

◇ 면사랑, '누들 헬시' 신제품 선봬…생쌀국수 공법 및 초간편 조리 편의성

면·소스 전문기업 면사랑이 100% 국산 쌀을 사용한 쌀면 신제품 2종을 선보였다. 건강 식단 관리를 목적으로 자극적인 음식을 줄이려는 일상식 수요에 맞춰 저염 및 글루텐프리로 설계했다.

'우리쌀100% 쌀국수사리'는 쌀을 갈아 만든 생쌀국수 형태로 면발의 탄력을 살렸고 끓는 물에 1분이면 완성된다. '우리쌀100% 우동면사리'는 나트륨 함량을 낮춘 냉동 면으로 해동 과정 없이 2분간 끓여 국물 요리나 볶음면에 활용할 수 있다.

두 제품 모두 밀가루를 배제해 소화 부담을 낮췄다. 면사랑은 가정간편식 및 B2C 제품군에서 기능성 설계를 적용한 '누들 헬시' 라인업을 지속해서 확대할 예정이다.

송민규 기자 songmg@ekn.kr