안전한 성분·공정만 활용한 ‘클린 라벨’ 건강 트렌드… 와사비 잎 추출 ‘이소비텍신’ 주목

최근 글로벌 건강기능식품 시장에서 '클린 라벨(Clean Label)'이 핵심 키워드로 떠오르고 있다. 1990년대 영국에서 처음 제시된 이 개념은 인공첨가물과 복잡한 가공 과정을 배제하고, 소비자가 이해할 수 있는 단순하고 투명한 원재료와 공정을 통해 제품을 생산하는 것을 뜻한다.

'체크슈머(Check+Consumer)'라 불리는 새로운 소비자층의 부상도 이러한 흐름을 가속화하고 있다. 영양 성분표와 원재료, 함유량 등을 세심히 살피는 소비자가 늘어나면서, 단순한 '효능 중심' 제품보다 천연 원료와 안전한 가공법을 바탕으로 한 '진정성 있는 제품'이 시장의 선택을 받고 있다.

이러한 가운데, 천연 성분 기반의 차세대 건강소재로 주목받는 것이 바로 와사비 잎 추출물에서 얻은 '이소비텍신(Isovitexin)'이다. 이소비텍신은 항염·항산화 효과가 뛰어난 식물 유래 성분으로, 식약처와 다수의 SCI급 논문을 통해 체지방 감소 기능이 과학적으로 입증된 원료다.

2021년 한국체육대학교의 인체 적용 시험 결과에서도 총 체지방량, 체중, BMI, 허리둘레 등 18개 지표에서 유의미한 개선 효과가 확인됐다. 이에 따라 국내에서는 체지방 감소 기능성 건강기능식품의 주요 원료로 빠르게 자리 잡고 있다. (출처: 와사비잎추출물 인체적용시험결과보고서, 한국체육대학교, 2021)

이소비텍신이 클린 라벨 트렌드에 부합하는 이유는 추출 공정의 안전성과 투명성에 있다. 와사비 잎에 극소량 존재하는 핵심 성분 '이소비텍신'을 뜨거운 물로 추출하고, 반복 살균 과정을 통해 얻는 방식으로, 화학 용매를 전혀 사용하지 않는다. 이 덕분에 잔류 용매나 불순물 우려가 없으며, 영양소 손실도 최소화된다.

즉, '효능은 극대화하고 인체 부담은 줄인' 진정한 의미의 클린 라벨 원료인 셈이다. 이러한 점은 안전성을 중시하는 소비자들의 니즈와 완벽히 맞닿아 있다.

현재 국내 시장에서도 청정 지역에서 재배된 와사비 잎을 원료로 한 이소비텍신 기반 건강기능식품을 손쉽게 찾아볼 수 있다. 단순한 체중 관리 효과를 넘어, '첨가물 없는 깨끗한 원료'와 '투명한 생산 공정'을 강조하며 소비자 신뢰를 높이고 있다.

건강과 안전을 중시하는 시대, '이소비텍신'은 단순한 다이어트 성분을 넘어 클린 라벨 시장의 핵심 원료이자 차세대 천연 솔루션으로 자리매김하고 있다. 소비자가 믿고 선택할 수 있는 진정성 있는 건강기능식품의 기준, 그 중심에 '이소비텍신'이 있다.

송기우 기자 kwsong@ekn.kr