파주장단콩요리 경연대회 25팀 ‘격돌’…장단삼백 활용

▲제13회 파주장단콩요리 전국 경연대회 현장. 사진제공=파주시

[파주=에너지경제신문 강근주 기자] 2023년 제14회 파주장단콩요리 전국 경연대회가 오는 25일 장단콩축제가 열리는 임진각광장에서 개최된다.

장단콩요리 경연대회는 파주시 특산물인 장단삼백(△장단콩 △개성인삼 △한수위쌀) 우수성을 널리 알리고, 장단삼백을 활용한 다양한 메뉴를 발굴해 파주 농산물 소비를 촉진하고자 마련됐다.

전국 각지에서 신청한 135개 팀 중 1차 서류심사인 예선을 통과한 25개 팀이 본선에 진출했다. 파주시는 대회당일 현장 라이브 경연을 통해 전문대중성, 조리과정, 맛, 작품성 등을 엄격하게 심사해 11개 팀을 시상할 계획이다.

이날 입선 작품 전시관이 운영되며, 장단콩요리 경연대회 수상작 시연회 및 시식회, 장단콩요리 무료체험 등 시민이 참여할 수 있는 다양한 부대행사가 제공된다.

▲제14회 파주장단콩요리 경연대회 입선작 시식 부스. 사진제공=파주시

김경일 파주시장은 24일 "전국에서 요리에 대한 사랑과 열정이 넘치는 분들이 참여해 수준 높은 경연대회가 진행될 것으로 예상된다"며 "이밖에 다양한 볼거리와 즐길 거리가 마련된 만큼 시민의 많은 관심과 참여를 바란다"고 말했다.
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