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▲동국대학교는 지난 20일 동국대 문화예술대학원 객원교수로 임용된 백종원 대표가 동국대 문화예술대학원 문화에술최고위과정 수업에 ‘요리와 스토리텔링’이라는 주제로 특강을 진행했다고 21일 밝혔다. (사진=동국대) |
이날 강의는 학생들이 사전에 질문사항을 적어놓은 쪽지를 백 대표가 무작위로 선정해 그 질문에 대한 답변을 하는 형식으로 진행됐다.
백 교수는 한국 푸드트럭의 사업 전망에 대한 질문에 "맛있으면 단골이 생기고 푸드트럭이 어디에 있던 고객들이 따라오게 된다는 것은 변하지 않는 진리"라며 "창업 프로그램이 유해해서 열정을 가진 유능한 개인이 땀을 내 돈을 버는 것 자체가 멋있는 문화로 그려진다면 큰 변화로 이어질 수 있을 것이라고 생각한다"고 말했다.
이어 "장사가 잘 안되는 곳에서 일을 해보면 객관적으로 무엇을 개선해야 할지 시야를 확정시킬 수 있다"며 "주인의 눈엔 보이지 않지만 본인 눈엔 보이는 문제점들을 인식하면 똑같은 실수를 반복하지 않을 수 있을 것"이라고 언급했다.
한편 강의를 주최한 동국대 문화예술대학원 문화예술최고위과정(ACA)는 현재 2018학년도 4기를 모집하고 있다.
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