교촌, 원자재 납품 주기 당긴다…업계 최초로 주 6회 배송 도입

▲교촌에프앤비 수도권 물류센터 전경. 사진제공=교촌에프앤비

교촌치킨의 운영사 교촌에프앤비(이하 교촌)가 치킨 프랜차이즈 업계 최초로 가맹점 원자재 납품 주기를 주 6회로 확대한다.

16일 교촌은 “기존 주 3회 수준이던 격일 배송을 주 6회로 확대한다"며 “원육 신선도와 가맹점 운영 효율을 동시에 끌어올릴 것"이라고 밝혔다.

교촌에 따르면 관련업계의 일반적인 원자재 배송 주기는 주 3~4회 정도다. 원자재 배송 빈도가 늘어나면 가맹점은 재고 부담이 줄어들고, 결품 가능성을 최소화할 수 있다. 본사 입장에서는 원자재 품질을 꼼꼼하게 관리할 수 있다는 장점이 있지만, 물류 비용은 증가한다.

교촌 측은 “본사의 물류 비용이 불가피하게 증가하는 것은 사실"이라면서도 “이는 최상의 원자재 품질을 만들고 가맹점과 고객의 만족도를 높이겠다는 '품질 중심 경영'에 따른 선택"이라고 설명했다.

앞서 교촌은 지난 4월 서울 수도권 가맹점을 대상으로 시범 운영을 시작한 후, 가맹점의 긍정적인 반응에 힘입어 전국으로 유통망을 확대했다. 현재 전국 가맹점을 대상으로 주 6일 배송 시스템을 활용해 현장 중심의 물류 혁신 효과를 입증하고 있다.

교촌은 물류 운영 전반의 효율성을 높이기 위해 오는 12월 말까지 창고관리시스템(WMS)과 운송관리시스템(TMS) 도입을 완료할 계획이다. 실시간 데이터 기반 관리 체계를 구축함으로써, 운영 효율을 높이는 동시에 물류비 절감도 도모한다. 또 주 6일 배송 운영과 물류 시스템 고도화를 기반으로 향후 3PL(제3자 물류) 사업 확장과 신규 물류 네트워크 구축 등 중장기 물류 경쟁력 강화에도 속도를 낼 계획이다.

교촌 관계자는 “주 6일 배송은 단순히 배송 횟수를 늘린 것이 아니라, 치킨 품질을 좌우하는 물류 기준 자체를 한 단계 끌어올린 결정"이라며 “앞으로도 선진화된 물류 인프라 투자를 통해 차별화된 경쟁력을 확보하고 가맹점과의 상생을 강화해 나갈 것"이라고 말했다.

정희순 기자 hsjung@ekn.kr