육회바른연어, MZ세대 겨냥 트러플 신메뉴 2종 출시

육회바른연어가 트러플을 앞세운 신메뉴 '트러플 육회'와 '트러플 감자튀김'을 정식 출시했다고 13일 전했다.

트러플 신메뉴 2종은 출시 전부터 약 한 달간 사전 테스트 판매를 통해 소비자 의견을 수렴한 후 전날 전 매장에 정식으로 선보였다.

사전테스트는 홍대, 왕십리 등 트렌드세터와 MZ세대 고객이 많은 지역에서 진행하였으며, MZ세대의 반응이 뜨거웠다는 게 브랜드 측 설명이다.

달콤한 맛 뒤에 느껴지는 풍미가 인상적인 신제품 2종은 트러플 시즈닝이 뿌려져 제공되며, 특유의 깊고 풍부한 향미를 더할 수 있는 소스가 함께 제공되어 취향에 맞게 즐길 수 있다. 또한 이번 신메뉴에는 트러플 슬라이스가 토핑으로 제공되어 실제 트러플을 눈으로 보고 먹는 재미까지 더했다.

육회바른연어 관계자는 “세계 3대 진미로 불리는 트러플을 합리적인 가격에 쉽게 경험할 수 있도록 노력했다"며 “앞으로도 적극적인 고객 소통과 메뉴 개발을 통해 외식업계의 트렌드를 이끌어가는 선도 브랜드로서 자리매김하겠다"고 밝혔다.

육회바른연어는 2024년 상반기 야구푸드로 유명세를 탄 육회쫄면과 빅컵물육회에 이어 이번 신메뉴 2종을 통해 더 젊고 활력있는 브랜드가 되겠다는 방침이다.

신메뉴 '트러플 육회'와 '트러플 감자튀김'은 육회바른연어 전 매장에서 만날 수 있다.

박성준 기자 mediapark@ekn.kr