경희사이버대 외식조리경영학부, 개설 교과목‘위생사 국가시험 응시자격 과목’등재

▲ 경희대 서울캠퍼스 전경

[에너지경제신문 송기우 에디터] 경희사이버대학교(총장 변창구)는 한국보건의료인국가시험원 위생사 국가시험 동일과목 인정심사에서 외식조리경영학부의 ‘외식기업식품위생관리’ 교과목이 ‘위생사 국가시험 응시자격 과목’으로 추가 등재되었다고 14일 밝혔다.

지난 ‘서양조리실무’ 교과목에 이어 이번 ‘외식기업식품위생관리’ 교과목까지 등재되어 위생사 국가시험 응시자격 과목은 두 과목으로 늘어났다.

위생사는 ‘지역사회단위의 모든 사람의 일상 생활과 관련해 사람에게 영향을 미치거나 미칠 가능성이 있는 일체의 위해요인을 관리하여 중독 또는 감염으로부터 사전 예방을 위한 6개호의 위생업무를 법률로 정하고, 동 업무수행에 필요한 전문지식과 기능을 가진 사람으로서 보건복지부장관의 면허를 받은 사람’을 칭한다.

외식조리경영학부는 외식기업의 경영, 마케팅, 서비스뿐만 아니라, 쉐프, 바리스타, 제빵사, 주조기능사 등 일선의 모든 조리관련 직업을 총 망라하여 교육을 진행하기 때문에 식품 위생은 절대 빼놓을 수 없는 분야이다.

외식조리경영학과의 학부 확대 개편 교과목 중 하나로 ‘외식기업식품위생관리’를 신설하였고, 응시자격과목 등재 심사요청 3개월만에 보건복지부장관의 최종 허가로 한국보건의료인국가시험원 위생사 응시자격 과목으로 최종 등록되었다.

외식조리경영학부 학부장 안성식 교수는 "잘못된 위생관리는 외식 경영에 큰 손실을 입힐 수 있다. 고객 치료비 등의 경제적 손실은 물론, 사회적 신뢰 및 종사자 사기 저하 등의 비 경제적 측면에도 막대한 영향을 미친다."며, "외식조리경영 분야로 진출할 학생들은 반드시 식품안전의 중요성을 이해하고, 외식기업의 위생관리 프로그램 계획과 운영, 평가를 수행할 수 있는 능력을 길러야 한다."고 말했다.

한편, 외식조리경영학부는 오는 12월 1일부터 2024학년 신·편입생 모집을 한다. 입학에 관한 자세한 사항은 입학지원센터 홈페이지를 통해 문의 및 확인할 수 있다.