서울호서직업전문학교 호텔조리계열, 국제요리대회 마스터 특강 개최

[에너지경제신문 송기우 에디터] 서울호서직업전문학교 호텔조리계열이 지난 23일 서울호서 WACS 커리너리 트레이닝 센터에서 ‘국제요리대회 마스터 특강’을 진행했다고 25일 밝혔다.

이번 특강은 글로벌 셰프를 꿈꾸는 고등학교 2·3학년 학생들을 대상으로 △국제요리대회 준비 방법 △금메달 수상을 위한 팁 △룩셈부르크 커리너리 월드컵 수상 메뉴 시연 및 시식 등 프로그램을 통해 국제요리대회 필승 노하우를 전했다.

이날 특강 강사로 국제요리대회 8관왕 셰프인 김기환 서울호서 호텔조리계열 교수가 참여했으며, 실제 금메달 수상 경험이 녹아든 강의로 학생들의 큰 호응을 받았다. 김기환 교수는 현재 세계조리사회연맹(WACS) 국제대회 심사위원이며, IKA 독일 커리너리 올림픽 주니어 국가대표 팀코치로 활약한 바 있다.

학교 관계자는 "서울호서직업전문학교 호텔조리계열은 국제요리대회 국가대표 감독, 코치 교수진과 조리기능장 교수진이 학생들을 지도하고 있다"며 "세계조리사회연맹에서 공인한 실습시설 WACS 커리너리 트레이닝 센터를 운영해 재학생들에게 실전과 같은 실습 환경을 제공하고 있다"고 말했다.

현재 2024학년도 신입생 1차모집 원서접수가 홈페이지에서 진행 중이며, 수능과 내신 성적은 반영하지 않고 100% 면접전형으로 신입생을 선발하고 있다.