경기도, ‘경기잇는식탁’ 12월 참가자 모집 감홍로주 전통주 체험 마련

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경기=에너지경제신문 이성재 기자 경기도가 조선 3대 명주로 꼽히는 감홍로주의 역사와 전통 식문화를 직접 경험할 수 있는 체험 프로그램을 마련하고 참가자를 모집한다.

경기도 먹거리광장은 오는 16일부터 19일까지 전통 식문화 체험 프로그램인 '경기잇는식탁'의 12월 참여자를 모집한다고 밝혔다.

'경기잇는식탁'은 대한민국 식품명인의 삶과 철학을 듣고 직접 조리 실습과 시식에 참여하며 우리 전통 식문화의 가치를 경험하는 프로그램이다.

이번 12월 프로그램은 조선 3대 명주인 감홍로주를 3대째 계승하고 있는 대한민국 식품명인 제43호 이기숙 명인과 함께한다.

참가자들은 이기숙 명인의 강연을 통해 감홍로주에 담긴 역사와 전통주의 문화적 가치를 배우고, 전통주를 현대적인 방식으로 재해석한 미식 체험을 즐길 수 있다.

특히 감홍로주 시음을 비롯해 전통주의 은은한 향을 활용한 '감홍로주 초콜릿 만들기' 실습과 시식이 진행돼 전통주와 디저트의 색다른 조화를 경험할 수 있을 것으로 기대된다.

프로그램은 오는 12월 5일 경기도 먹거리광장 쿠킹스튜디오에서 두 차례 운영된다. 7회차는 오전 10시부터 오후 1시까지, 8회차는 오후 2시부터 5시까지 진행되며 회차별 20명씩 총 40명을 모집한다.

참가 대상은 만 19세 이상 경기도민 및 도내 거주자로, 참가비는 무료다.

신청은 11월 16일 오전 10시부터 19일 오후 6시까지 네이버폼을 통해 온라인으로 접수하면 된다. 신청자의 자격과 우선 선발 대상 여부 등을 확인한 뒤 선착순으로 선정하며, 최종 결과는 23일 오후 3시 경기도농수산진흥원 누리집에 게시하고 개별 안내할 예정이다.

이문무 경기도 농업정책과장은 “3대에 걸쳐 조선 명주의 맥을 이어온 이기숙 명인의 철학을 마주하고, 전통주가 현대적인 디저트로 재탄생하는 매력을 직접 맛보는 뜻깊은 시간이 될 것"이라며 “앞으로도 다채로운 체험을 통해 지역 식문화의 품격과 즐거움을 널리 확산하겠다"고 말했다.

이성재 기자 gado444@ekn.kr