[똑똑한유통] 대상 일본에 ‘냉·온음용 홍초’·하이트진로 AX리더 1기…상하농원·동아오츠카·대상웰라이프·오비맥주

▲대상이 차갑게도 따뜻하게도 마시는 '냉·온음용 홍초'를 일본에 내놨다. 사진=대상

◇ 대상재팬, 악세스 박람회 참가해 판로 확보…다이에·타이요·카인즈서 판매

대상이 차갑게도 따뜻하게도 마시는 '냉·온음용 홍초'를 일본에 내놨다. 일본 현지법인 대상재팬이 출시한 제품은 '홍초 석류&히비스커스'와 '홍초 유자&캐모마일' 2종이다.

두 제품은 100% 과일숙성발효초에 티를 섞었고 저당·저칼로리로 만들었다. 국내엔 지난해 말 먼저 나왔고 지난해 4분기 동절기 음용식초 매출은 1년 전보다 135% 늘었다.

대상재팬은 후지경제 기준 약 370억엔 규모인 일본 음용식초 시장에서 찬 음료 위주 소비에 따뜻하게 마시는 방식을 더해 계절 한계를 보완할 계획이다. 7월 일본 악세스 박람회에 나가 수입 식품 전문점 '카페란테' 130개 전 점포 입점을 확정했고 다이에·타이요·카인즈를 포함한 11개 유통사에서 판매하고 있다.

▲하이트진로가 전사 AI 업무혁신을 이끌 인재를 키우는 'AX리더 육성과정' 1기를 마치고 우수 혁신과제를 시상했다. 사진=하이트진로

◇ 하이트진로, 관리직 26명 바이브 코딩 교육…혁신과제 절반 이상 영업·마케팅

하이트진로가 전사 AI 업무혁신을 이끌 인재를 키우는 'AX리더 육성과정' 1기를 마치고 우수 혁신과제를 시상했다. 시상식은 지난 21일 청담사옥에서 열렸다.

교육 'WAVE 2026'은 8~9월 두 차례 관리직군 26명을 대상으로 열렸다. 참가자들은 AI 도구에 프롬프트를 넣어 코드를 만드는 '바이브 코딩'을 배우고 1인 1건씩 26건의 혁신과제를 냈다. 과제 절반 이상이 영업·마케팅 분야였다.

3단계 심사를 거쳐 가장 높은 상인 대상은 '현장 영업 데이터 통합 AI 플랫폼'이 받았다. '상권 분석 에이전트'와 '계약서 법률 검토 프로그램', 'Promotion Decision Engine', 'BI 어시스턴트'도 우수 과제로 뽑혔다. 하이트진로는 우수 과제를 현업에 적용하고 AX리더도 더 키울 계획이다.

▲매일유업 관계사인 농촌 체험형 테마파크 상하농원의 이탈리안 레스토랑 '상하키친'이 이탈리아 나폴리피자협회(AVPN) 공식 인증을 받았다. 사진=매일홀딩스

◇ 상하키친, 장작 화덕·이탈리아산 재료로 심사 통과…전라도 유일 인증 매장

매일유업 관계사인 농촌 체험형 테마파크 상하농원의 이탈리안 레스토랑 '상하키친'이 이탈리아 나폴리피자협회(AVPN) 공식 인증을 받았다. 국내 AVPN 인증 매장은 16곳이고 전라도에선 상하키친이 유일하다.

AVPN은 1984년 나폴리에서 나폴리 피자의 전통과 품질 기준을 지키려고 세운 비영리 단체다. 인증은 화덕과 식재료, 반죽, 성형, 굽기까지 협회 전통 제조법을 따르는지 서류·영상 심사와 현장 실사 등 5단계를 거쳐 나온다.

상하키친은 나폴리식 장작 화덕을 갖추고 이탈리아산 밀가루·토마토·치즈·바질을 써 심사를 통과했다. 운영을 맡은 매일유업 관계사 엠즈씨드가 자사 나폴리 레스토랑 '더 키친 일뽀르노'의 노하우를 들여와 셰프 교육과 실사 대응을 도왔다.

◇ 동아오츠카, 포카리스웨트·마신다 지원…6박7일 전문 코치진 지도

동아오츠카가 KBL과 손잡고 농구 꿈나무를 길러 내는 '2026 포카리스웨트 히어로즈 KBL 유스 엘리트 캠프'를 마쳤다. 지난 20일 막을 올린 캠프는 26일까지 6박7일간 이어졌다.

캠프엔 중고농구연맹 소속 중·고등학교 엘리트 선수 83명이 모였고 주최는 KBL, 후원은 포카리스웨트가 맡았다. 프로그램은 전문 코치진이 맡아 선수들을 체계적으로 지도했다. 포카리스웨트와 생수 '마신다'는 선수들의 수분 보충용으로 동아오츠카가 댔다.

학교스포츠클럽 후원과 유소년 풋살대회 개최, 프로스포츠 유소년 선수 지원도 동아오츠카가 이어 가는 유소년 스포츠 활동이다. 동아오츠카 관계자는 “앞으로도 KBL과 협력을 이어가며 유소년 선수들이 꿈을 펼칠 수 있는 환경을 조성하는 데 힘쓰겠다"고 말했다.

▲서울성모병원 이인규 교수가 대상웰라이프의 암환자용 영양조제식품 '뉴케어 캔서플랜 프로' 임상연구 결과를 국제학회에서 발표했다. 사진=대상웰라이프

◇ 이인규 교수 연구팀, 대장암 환자 154명 12주 섭취 연구…발리 학회서 발표

서울성모병원 이인규 교수가 대상웰라이프의 암환자용 영양조제식품 '뉴케어 캔서플랜 프로' 임상연구 결과를 국제학회에서 발표했다. 발표는 지난 23일 인도네시아 발리에서 열린 아시아정맥경장영양학회에서 이뤄졌다.

연구 대상은 대장암 환자 154명으로 연구팀은 이들이 항암화학요법 전후 12주간 제품을 먹었을 때 근기능과 임상 경과를 살폈다. 비교에 쓴 대조 제품은 열량·맛이 같고 단백질이 더 적은 데다 오메가3와 아르지닌이 빠졌다.

연구 결과 비전이성 대장암 환자군에선 섭취군의 사지근육량이 12주 뒤 대조군보다 유의하게 늘었다. 설문으로 잰 신체활동 기능 점수는 섭취군에서 유지됐고 대조군에선 떨어졌다. 뉴케어 캔서플랜 프로는 한 팩에 단백질 15g과 열량 200㎉를 담았고 오메가3 지방산과 아르지닌이 들었다.

▲오비맥주가 한국도로교통공단, 티맵모빌리티와 함께 대리운전 기사를 위한 음주운전 방지장치 사용 안내 영상을 만들어 대리기사 전용 앱 '티맵 대리'에 공개했다. 사진=오비맥주

◇ 오비맥주, 도로교통공단·티맵모빌리티와 영상 4편…'티맵 대리' 앱서 공개

오비맥주가 한국도로교통공단, 티맵모빌리티와 함께 대리운전 기사를 위한 음주운전 방지장치 사용 안내 영상을 만들어 대리기사 전용 앱 '티맵 대리'에 공개했다.

지난 26일 시작된 음주운전 방지장치 조건부 면허 발급에 맞춰 대리기사들이 장치 부착 차량의 시동 절차를 익히도록 했다. 음주운전 방지장치는 시동 전 운전자 호흡으로 혈중알코올농도를 재 기준 이상이면 시동이 걸리지 않게 막는다. 2024년 10월25일 이후 음주운전으로 적발된 사람 가운데 5년 안에 음주운전 전력이 있으면 면허를 다시 딸 때 일정 기간 이 장치를 단 차량만 몰 수 있다.

영상은 드레가·디에이텍·비츠코리아·센텍코리아 4곳 제품별로 1편씩 만들었다. 편당 30초 안팎으로 장치 작동부터 호흡 측정, 결과 확인, 시동까지 단계별 절차를 담았다.

▲팀 카발란 3기 두 번째 캠페인 '뽐' 김현철 바텐더와 노준성 바텐더. 사진=골든블루 인터내셔널

◇ 골든블루 인터내셔널, 오너·헤드 바텐더 '조화' 대결…카발란 DTS No.1 칵테일

골든블루 인터내셔널이 타이완 싱글몰트 위스키 '카발란'의 브랜드 캠페인 '팀 카발란' 3기 두 번째 주자로 서울 서촌의 바 '뽐'을 내세웠다. 3기는 국내 하이엔드 바 4곳이 릴레이로 참여하는 '하나의 바, 두 명의 바텐더' 콘셉트로 7월 '코블러 연희' 편으로 시작했다.

뽐 편의 주제는 '조화'다. 19년 경력의 김현철 오너 바텐더와 시그니처 마티니로 이름난 노준성 헤드 바텐더가 '카발란 디스틸러리 셀렉트 No.1'을 베이스로 각자 시그니처 칵테일을 내놓는다. 김 바텐더는 열대과일 풍미를 살린 여운 긴 칵테일을, 노 바텐더는 누구나 편하게 마실 수 있는 칵테일을 만들었다.

두 바텐더의 대결과 칵테일 제조 과정을 담은 예능형 영상은 카발란 공식 인스타그램과 유튜브에서 차례로 공개된다.

▲김도형 2026 스타벅스 코리아 커피 앰배서더 사진=스타벅스 코리아

◇ 김도형 커피 앰배서더, 우유 정제한 카페라떼로 초대 수상…국내 출시 계획

스타벅스 코리아가 스타벅스 아시아·태평양 지역 바리스타 챔피언십에서 '베스트 시그니처 음료' 부문 상을 받았다. 올해 10주년을 맞은 대회는 9월30일부터 지난 2일까지 필리핀 마닐라에서 열렸고 13개국 파트너 25명이 브루잉·라떼아트·시그니처 음료 과제로 겨뤘다.

한국 대표로 나선 김도형 커피 앰배서더는 카페라떼를 재해석한 창작 음료로 올해 신설된 이 부문의 첫 수상자가 됐다. 김 앰배서더는 우유 단백질이 굳는 원리로 음료를 맑게 걸러 내는 '밀크 클라리피케이션' 기법을 썼다. 우유를 세 차례 정제해 단백질을 걸러 내고 저온 숙성으로 유청의 단맛을 끌어올렸다. 에스프레소는 한국 한정 원두 '별빛 블렌드'로 뽑았다.

스타벅스 코리아는 이 음료를 국내에도 출시할 계획이다.

▲교촌에프앤비가 '2026 한식 페스타'에 치킨 업계로는 유일하게 참가해 체험·시식 프로그램을 운영했다. 사진=교촌에프앤비

◇ 교촌에프앤비, '교촌1991스쿨' 붓질 체험 운영…신메뉴 '윙콤비' 시식

교촌에프앤비가 '2026 한식 페스타'에 치킨 업계로는 유일하게 참가해 체험·시식 프로그램을 운영했다. 행사는 지난 23일부터 25일까지 서울 용산구 국립중앙박물관 거울못 앞 광장 일대에서 열렸다.

농림축산식품부와 외교부는 법정기념일로 지정된 첫 '한식의 날(10월24일)'을 기념해 이 행사를 공동 개최했고 주관은 한식진흥원이 맡았다. 교촌은 한식진흥원 공모와 서면 심사에서 그간 'K-치킨벨트' 사업을 함께해 온 경험과 외국인 대상 체험 콘텐츠 운영 역량을 인정받아 참가 브랜드로 뽑혔다.

행사장에선 대표 체험 프로그램 '교촌1991스쿨'을 열어 방문객에게 붓질 조리법과 우리 농산물로 만든 소스, 해외 매장을 소개했다. 하프윙과 순살을 한 팩에 담은 신메뉴 '윙콤비' 시식도 진행했다.

▲백종원 대표가 미국 식품 유통기업 JFC·위즈메탁 주요 관계자를 대상으로 TBK 소스를 소개하고 요리를 시연하고 있다. 사진=더본코리아

◇ 백종원 대표, 소스 9종으로 요리 12종 시연…JFC와 B2C 유통도 논의

더본코리아 백종원 대표가 미국 출장에서 현지 식품 유통기업 관계자들을 상대로 'TBK 소스' 제품 소개·시연회를 세 차례 열었다. 일본 기꼬만그룹 계열 JFC 인터내셔널과 위즈메탁 아시안 푸즈 등이 대상이었다.

현장과 화상회의를 합쳐 약 50명이 JFC 본사 시연회를 지켜봤다. 백 대표가 시연한 요리는 김치 코울슬로와 로제 떡볶이 등 12종으로 갈비양념소스와 양념치킨소스, 떡볶이소스 등 TBK 소스 9종을 썼다. B2C 유통 가능성은 시연 뒤 JFC의 주요 유통채널 담당자와 별도로 논의했다.

TBK 소스를 활용한 가정간편식(HMR) 개발과 현지 소스 마케팅에 대한 구체적인 의견은 위즈메탁 측에서 나왔다. 더본코리아는 현지 반응을 바탕으로 B2B 공급과 B2C 유통, 상품 개발 협력 가능성을 검토할 예정이다.

▲굽네가 K-브랜드와 글로벌 크리에이터를 잇는 네트워킹 페스티벌 'SEOUL VIBE 2026'에서 '서울엄마 파기름떡볶이 치킨'을 선보였다. 사진=굽네

◇ 굽네, 부스서 신메뉴 시식·포토존 운영…우정욱 셰프 협업 메뉴

굽네가 K-브랜드와 글로벌 크리에이터를 잇는 네트워킹 페스티벌 'SEOUL VIBE 2026'에서 '서울엄마 파기름떡볶이 치킨'을 선보였다. 행사는 지난 23일 서울 성수동 '맵달SEOUL'에서 열렸고 글로벌 크리에이터 약 800명이 찾았다.

부스를 찾은 크리에이터들은 치킨과 쌀떡을 함께 맛보고 신제품 테마 포토존에서 사진과 영상을 찍었다. 서울엄마 파기름떡볶이 치킨은 '서울엄마'로 알려진 우정욱 셰프와 손잡고 9월10일 내놓은 메뉴다. 우 셰프의 레스토랑 수퍼판 '한우 기름떡볶이'를 오븐구이 치킨으로 옮겼고 고춧가루·마늘·참깨를 볶은 양념에 대파 풍미를 입혔다.

인플루언서 런칭 파티와 홍대 플레이타운 팝업, 소비자 참여 이벤트 '찰떡조합 오디션'은 출시 뒤 굽네가 이어 온 행사다.

▲더벤티가 필리핀 2호점 '포블라시온점'과 3호점 '이튼 센트리스점', 4호점 '그린힐스점'을 잇달아 열었다. 사진=더벤티

◇ 더벤티, 포블라시온점 24시간 운영…'더벤티 콜렉티브' 콘셉트 적용

커피 프랜차이즈 더벤티가 필리핀 2호점 '포블라시온점'과 3호점 '이튼 센트리스점', 4호점 '그린힐스점'을 잇달아 열었다. 8월 1호점을 연 지 두 달가량 만에 매장이 4곳으로 늘었다.

2호점이 들어선 포블라시온은 음식점과 야간 상업시설이 몰린 마카티의 대표 외식·야간 상권이다. 더벤티는 이곳에 '더벤티 콜렉티브(theVenti Collective)' 콘셉트를 입혔고 메뉴는 기존 매장과 같게 두고 매장 분위기를 바꿨다. 간판과 배너엔 한국적 디자인 요소와 시그니처 퍼플 컬러를 썼고 야간 상권에 맞춰 24시간 문을 연다.

3호점은 퀘존시티의 업무·상업 복합 상권에, 4호점은 산후안의 쇼핑몰 GH Mall에 자리 잡았다.

▲치폴레 한국 운영사 에스앤씨레스토랑홀딩스(S&C)가 국내 두 번째 매장 '강남신세계점'을 선보인다. 사진=에스앤씨레스토랑홀딩스

◇ 치폴레, 98석 규모 매장에 태블릿 대기 등록…오픈 당일 선착순 150명 키링

치폴레 한국 운영사 에스앤씨레스토랑홀딩스(S&C)가 국내 두 번째 매장 '강남신세계점'을 선보인다. 오는 28일 신세계백화점 강남점 지하 1층 디저트 전문관 '스위트파크'에 98석 규모로 문을 연다.

메뉴 구성은 1호점과 같아 부리또·부리또 볼·타코·샐러드·퀘사디아 가운데 형태를 고른 뒤 라이스와 빈, 메인 재료, 살사, 토핑을 취향대로 더하면 된다. 2호점엔 매장 태블릿에 대기 정보를 등록하면 입장 10분 전 호출 알림을 주는 대기 등록 서비스를 들였다. 치폴레 키링은 오픈 당일 선착순 150명에게 돌아간다.

아시아 1호점인 강남대로점은 9월2일 문을 열었다. S&C는 상미당홀딩스 계열 빅바이트컴퍼니와 치폴레의 합작법인으로 연내 국내 3호점, 내년 상반기 싱가포르 1호점을 열 계획이다.

▲스미후루코리아가 러닝 대회 현장에 바나나와 바나나칩을 지원하고 있다. 사진=스미후루코리아

◇ 스미후루코리아, 무한도전 런 2년 연속 공식 협찬…원주 트레일 레이스 지원

바나나 전문 청과 기업 스미후루코리아가 러닝 대회 현장에 바나나와 바나나칩을 지원하고 있다. 스미후루코리아가 '2026 무한도전 Run with 쿠팡플레이' 공식 협찬사를 맡은 건 지난해에 이어 두 번째다.

이 행사 완주자들은 간식으로 '감숙왕 시즈닝 바나나칩'을 받았고 행사장엔 브랜드 부스도 섰다. 6월 강원 원주 피노키오 자연휴양림에서 600여명이 달린 '2026 원주 마무트 마운틴 레이스'에선 체크포인트에 '감숙왕'을 놓고 완주자 전원에게 감숙왕 1입봉을 건넸다.

감숙왕은 필리핀 고산지대에서 재배한 스미후루코리아의 대표 프리미엄 바나나다. 스미후루코리아는 감숙왕을 바나나칩으로도 내놓고 있고 사워크림앤어니언·솔티드카라멜·김맛 시즈닝을 입힌 '감숙왕 시즈닝 바나나칩'까지 라인업을 넓혔다.

▲한식진흥원이 청년 셰프의 한식 전문성을 키우는 '2026 한식 영 셰프 교육'을 마쳤다. 사진=한식진흥원

◇ 한식진흥원, 장·쌀 등 식재료별 10회 교육…한식페스타서 메뉴 시식회

한식진흥원이 청년 셰프의 한식 전문성을 키우는 '2026 한식 영 셰프 교육'을 마쳤다. 4월6일 첫 수업을 시작해 10월까지 모두 10회차로 진행됐고 영 셰프 20명이 참여했다.

장과 돼지, 봄나물, 콩, 기름, 뿌리채소와 열매, 해산물, 쌀 등 한식 식재료가 회차별 주제로 다뤄졌다. 영 셰프들은 식재료별 특성과 조리법, 그 안에 담긴 전통과 문화를 배우고 이를 현대 요리로 풀어 자신만의 메뉴를 개발했다. 강사로는 온지음의 조은희 방장과 박성배 셰프, 조희숙 셰프, 정관스님 등이 나섰다.

교육 성과는 지난 24~25일 국립중앙박물관에서 열린 '2026 한식페스타'의 '한식 메뉴개발 및 시식회'에서 선보였다. 영 셰프들이 직접 개발한 한식 메뉴를 관람객이 맛볼 수 있게 했다.

▲'한우 팸투어' 참가자들이 경기도 이천 새봄농장을 방문해 한우 사육환경과 생산과정에 대한 설명을 듣고 기념 촬영을 하고 있다. 사진=한우자조금

◇ 한우자조금, 이천 농장·가공장·한우프라자 방문…4개 국어 리플렛 제공

한우자조금관리위원회가 국내에 있는 해외 외교·언론 관계자들을 초청해 경기 이천에서 '한우 팸투어'를 진행했다. 참가자는 엘살바도르 대사와 파라과이·호주·필리핀 등 주한 대사관 관계자, 영국 가디언·중국 신화통신·일본 요미우리신문·프랑스 공영방송 기자들이었다.

지난 21일 '농장에서 식탁까지(Farm to Table)'를 주제로 열린 팸투어는 새봄농장 방문으로 시작했다. 참가자들은 김성진 새봄농장 대표에게 한우 사육환경과 사양 관리 설명을 들었고 이천축협 한우프라자에서 한우 메뉴를 맛봤다. 신선P&F 가공장에선 오후 일정으로 도체 발골부터 가공·유통, 품질관리까지 과정을 둘러봤다.

외국인 참가자를 위해 현장엔 국·영문 통역이 붙었고 한국어·영어·일본어·중국어 4개 국어 안내 리플렛도 마련됐다.

▲동아출판이 교사 대상 세미나 '두클래스 윗 미' 그림책편을 마치고 중·고등 역사 교사를 위한 한국사편을 이어 간다. 사진=동아출판

◇ 동아출판, 31일 대전·11월21일 제주서 한국사 세미나…현직 교사 4명 강연

한세예스24그룹 계열 동아출판이 교사 대상 세미나 '두클래스 윗 미' 그림책편을 마치고 중·고등 역사 교사를 위한 한국사편을 이어 간다. 이 세미나는 교사들이 수업 아이디어와 현장 경험을 나누는 자리다.

'아이들의 생각을 표현으로 이끄는 수업'을 주제로 한 그림책편은 지난 17일 서울 동아출판 본사에서 열려 참석률 100%를 기록했다. 초등 교사이자 교육 콘텐츠 크리에이터 '까망이고동이 쌤'이 '시각적 문해력 쑥쑥 그림책' 활용 수업법과 바이브 코딩을 접목한 수업 아이디어를 소개했다.

한국사편은 오는 31일 대전 라마다 호텔, 11월21일 제주 글로스터 호텔에서 열린다. 강연은 대전에서 권은재 풍생고·장성예 대전외고 교사, 제주에서 김수정 서귀포여고·송치중 한성과학고 교사가 맡는다.

송민규 기자 songmg@ekn.kr