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박성준

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바른치킨 “치킨로봇 ‘바른봇’ 통한 푸드테크 선두 도약 목표”

에너지경제신문   | 입력 2023.10.25 15:00

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[에너지경제신문 박성준 기자] 프랜차이즈 브랜드 바른치킨이 업계내 푸드테크 분야 선도를 목표로 치킨로봇 '바른봇'을 도입하고 확장하겠다고 25일 밝혔다.

바른봇은 최첨단 자동화 시스템을 적용한 AI 로봇치킨으로 튀김 기름 조리 업무를 담당한다. 바른봇스토어는 바른봇을 비롯한 키오스크, 테이블오더 등의 푸드테크 요소가 핵심 역할을 수행하는 로봇매장이다. 

로봇의 조작은 전문 매뉴얼을 통해 쉽게 할 수 있어 조리 경험이 부족한 초보 창업자나 스마트 기기 사용이 익숙하지 않은 세대도 부담 없이 이용할 수 있다. 로봇의 동작도 매장 동선에 맞게 커스터마이징할 수 있어 최적의 주방 환경에서 업무를 진행할 수 있다.

바른치킨 관계자는 “로봇, 인공지능 등의 첨단 기술이 우리 일상에 빠르게 녹아들고 있는 가운데 치킨업계도 예외가 아니다”며 “인력 부족과 임금 상승으로 인해 푸드테크 기술에 대한 수요가 급증하고 있다. 그에 따라 매장 운영 전반에 로봇 기술을 기반으로 한 푸드테크를 적용, 효율성을 극대화할 바른봇 도입 매장을 확장해 나갈 것"이라고 말했다.

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