카파아이엔티, 소형 아산화질소 카트리지 대체할 ‘포모나 휘핑 스프레이’ 출시

[에너지경제신문 박성준 기자] 식품의약품안전처가 올해 1월 1일부터 소형 카트리지 형태의 아산화질소(N2O)의 사용을 금지했다.

아산화질소는 의료용 보조마취제와 공업용 반도체 세정제, 휘핑크림 제조 등에 사용하는 무색 투명한 기체다. 그러나 흡입하면 기침과 호흡곤란, 환각, 의식 상실 등을 일으킨다. 카페에서 주로 사용하는 소형 카트리지 형태의 아산화질소는 사용 시 폭발 위험이 있다는 점도 꾸준히 지적됐다.

이에 식약처는 아산화질소를 환각 목적으로 오용하는 사례를 방지하기 위해 소형 용기 형태의 제조와 사용을 금지했다. 대신 2.5L 이상의 고압가스용기에 충전해 사용할 수 있다는 기준을 신설했지만, 소규모 카페에서는 도입이 여의치 않다 보니 자영업자들의 고민이 깊어지고 있다.

이러한 가운데, 20여 년간 커피류 식품 생산과 유통을 전문으로 한 카파아이엔티(대표 손삼호)가 자체 브랜드 ‘포모나’를 통해 스프레이형 휘핑크림을 출시했다. 카파아이엔티가 자체 개발한 ‘포모나 휘핑 스프레이’는 편의성과 안전성은 높인 제품으로, 국내 소비자들이 선호하는 기존 휘핑크림의 맛을 그대로 구현할 수 있다.

또한 10분 이상 유지되는 휘핑크림의 보형성으로 풍성한 튤립 모양의 휘핑 폼을 구현할 수 있어 음료의 퀄리티를 높여주고, 노즐을 살짝만 눌러도 휘핑이 가능해 기존 방식보다 편리하게 사용할 수 있다. 분리형 노즐은 스프레이형 휘핑크림을 위생적으로 사용, 관리, 보관할 수 있게 도와준다.

기업 관계자는 “포모나 휘핑 스프레이는 기존 휘핑크림과 맛이나 텍스처에서 차이가 없어 아산화질소 소형 카트리지를 대체하기에 충분하다”라며 “커피 전문점과 베이커리 등 매장부터 고퀄리티 홈카페를 원하는 가정까지 어디서나 편리하게 사용할 수 있을 것이다”라고 전했다.

한편 카파아이엔티는 OEM 제품 생산은 물론이고, 캡슐커피 ‘포르테’와 시럽, 스무디, 파우더, 농축 베이스 등을 선보이는 ‘포모나’ 등 자체 브랜드를 통해 경쟁력을 인정받고 있다.